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MyKuali檳城白咖喱麵 Penang White Curry Noodle

旅遊列車 於 2014-04-28 20:11:07 發表  |  累積瀏覽 5233

分類:飲品美食 ;地區:新加坡

馬來西亞首創「MyKuali 檳城白咖喱麵」是近期爆紅的快熟麵,

榮膺“全球10大快熟麵”排行榜榜首。

號稱「拉麵之神」的美國知名快熟麵達人 (漢斯利恩內斯),在品嘗了全球多種快熟麵之後,

在其部落格公佈其心中的10大快熟麵。這當中「MyKuali 檳城白咖喱麵」排名第一。

(拉麵達人如何形容這快熟麵在這裏不多說了。)

由於之前新加坡沒辦法找到這快熟麵,就得託人在馬來西亞帶給我。

隨後不久,新加坡的超市也能找到「MyKuali 檳城白咖喱麵」,方便得多了。

 

這快熟麵一包4份,在新加坡超市一包售賣約新幣S$3.80

計算起來比普通快熟麵一包5份的那種明顯貴了。

說實在,個人覺得是值得的,因為味道的確很好味。

快熟麵煮法說是簡單,其實自己煮時可以變化多點。

我喜歡麵和湯分開煮,話說這樣比較 “健康”…

先來說煮湯:「MyKuali 檳城白咖喱麵」煮好之後,咖喱湯的顏色看上去似乎很辣,

其實對我來說就沒有覺得很辣,所以都會在煮湯時加入兩條去了種子的小辣椒,

再切少許青蔥下去一起煮。待水滾後,就下調味料。

 

「MyKuali 檳城白咖喱麵」調味料有3包,分別是:調味粉、無脂奶粉和辣椒醬。

據說,剛推出時「MyKuali 檳城白咖喱麵」的湯汁是配椰漿,

不過考慮到快熟麵會有人天天吃,為了健康,才改用牛奶代替。

雖然如此,不過味道還變得更好吃了。



我習慣先加入無脂奶粉和調味粉,融化後才加入辣椒醬。

假似先放入辣椒醬,湯水表面會呈現一層辣椒油,接著才倒入無脂奶粉,

這時無脂奶粉就會沾粘在辣椒油上,形成一塊塊,要攪拌很久才能拌勻。

 

接著說到麵:煮麵不要煮太軟,麵弄散後就瀝乾水,轉放進煮好的咖喱湯內,煮一會兒。

記得,同樣不必泡太久,稍微夠軟就行了。

 

之後可以配上自己喜歡的配料就可以享用了。

我個人比較喜歡簡單的配上叉燒和水煮蛋。

每一口麵都夾有叉燒,甜甜辣辣,挺惹味的

 

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1人比"掂"
  • 旅遊列車 於2014-05-03 18:54:44 留言
    原文由 XsunnyX 於 2014-05-03 18:42:48 發表
    你新加坡人很幸福
    我住新加坡,不過不是新加坡人。
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  • No.2
  • XsunnyX 於2014-05-03 19:34:02 留言
    原文由 旅遊列車 於 2014-05-03 18:54:44 發表
    我住新加坡,不過不是新加坡人。
    你哪裡人?
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  • No.3
  • 旅遊列車 於2014-05-03 19:51:05 留言
    原文由 XsunnyX 於 2014-05-03 19:34:02 發表
    你哪裡人?
    馬來西亞
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  • No.4
  • 旅遊列車 於2014-05-06 14:52:06 留言
    原文由 林公子 於 2014-05-05 00:25:38 發表
    正喎!!@@
    試過?還是睇就已經覺得正?
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  • No.6

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二星探險家

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