德美壽司 Sushi Tokumi (沙田店)

德美壽司 於香港有數間分店，提供多款日式料理菜式，而且價錢十分親民，所以一直受區內外人士歡迎。以下係探險家《小臣》為大家作出的實地報導：「香港美食 – 德美壽司」在沙田市中心吃厭了，便來沙田圍這邊找其他店試試。這個被花園城及河畔花園等樓宇包圍成一個「方陣」的地方，自成一角，很是特別，不過來這邊非自駕的話就不太方便。小臣之前介紹過的叉燒大王便在這邊。此店午間其門如市，不訂位的話未必會招待。午市最貴的是壽司十貫 ($128)，其他的定食都是數十元一份。我們坐在壽司吧檯，小臣要了壽司十貫，同事則取壽司加牛肉烏冬定食，上圖是同事的沙拉、蒸蛋及牛肉烏冬。小臣同樣有沙拉、蒸蛋，另外還有味噌湯。這天的板前喜歡邊握邊上桌（另一次來則是握好全部一次過上），先吃左口及油甘，魚類算是新鮮，握功不錯，只是壽司飯略嫌黏口，醋好像也下多了點。再來帶子及熟蝦（另一次來的帶子厚得要切雙飛）。鮭（三文）魚及赤身。另一次來不要三文魚，居然給了鯛魚！新鮮鯖魚，非常鮮美。軍艦有三款：先吃鮭魚子及海膽。海膽雖是加拿大來的，但也並非用下價貨。最後登場是碎鮪腩軍艦。甜品是杏仁豆腐。以這個價位來說絕對超值，很多在旺區收二百以上的壽司店也不外如是。最近吃了家收三百多的，就讓小臣大開眼界，最後要來德美溝貨以減輕損失，至於是那一家店，遲些才開名。地址：沙田沙田圍路 9-11 號田園閣地下 E 舗電話：2341 0123