L'Entrecôte De Paris Restaurant

新聞稿Benjamin Pitet 和 Matthieu Lemoine 從八十年代就認識，在巴黎上同一所幼稚園，由於父母們都已經是老友，所以兩人很快便成為好朋友。多年後，二人都加入了餐旅業，但從沒有一起共仕過。直到2012年，兩人結伴來到香港探親，期間二人開始有一起開店的念頭。受到在巴黎 Le Relais De Venise 的用餐體驗，和該店的秘方醬汁的啟發，兩人於2014年10月，在香港為 L'Entrecote De Paris 開業。餐廳基本上沒有餐牌，顧客只要跟侍應交代牛扒要甚樣煮就可以了。吃過配芥茉汁的沙律後，就是美味的主菜 --- 牛扒配著名醬汁跟薯條。"由於我們並非特許經營店，所以沒有受到任何品牌規定的標準。我們堅持着的，就是我們的秘方醬汁。"餐廳的華麗裝潢，就像二十年代的巴黎新藝術的古樸典雅。（2014年11月）資料來源: Chope Hong Kong