(已結業)Ice Cream Gallery

Ice Cream Gallery 雪糕之森Ice Cream Gallery 雪糕之森很榮幸是市場中第一家製造French Fine IceCream 的雪糕店，Ice Cream Gallery 雪糕之森的雪糕以種類多元化見稱，除了現時市面十分普遍以低脂見稱的意大利Gelato，還有傳統的日式雪糕、口感豐富和健康的法國雪糕以及液體氮雪糕等，絕不會局限雪糕愛好者的選擇！*Ice Cream Gallery 尚有一個雪糕工作坊位於觀塘成業街19號成業工業大廈6樓611室，可供客人預約到訪及品嚐雪糕 (電話: 2838 8086, 需最少兩日前預約)總廚ArronLiu-於2004年創辦甜品雪糕學校"UcanCakeIceCreamGallery"。自1994年至今已成功研製出共700多款雪糕，包括極高難度的法國龍蝦雪糕，法國鵝肝雪糕和法國三文魚雪糕。曾出版著作"AsianIceCream-Foryouandyourkids"，"餅房手記-1，餅房手記-2，餅房手記-3"被列為2004年至2005年最暢銷甜品書系列。特點-天然雪糕健康價值高本店特別採用澳洲天然牛奶，所含的鈣質和營養素豐富，質感也較佳，還有香滑濃郁的法國頂級忌廉，加上日本著名的靜崗綠茶，法國入口的無污染天然玫瑰和薰衣草，法國名牌朱古力，西班牙松子，意大利黑松露菌，紐西蘭蜂蜜等等的天然材料。採用天然糖製造，不用糖精，含糖量低至10%，脂肪含量低至5%，所以本店的雪糕以極高的品質和健康價值而馳名。由於沒有加入任何人造物質，emulisifer，gelagent，商用雪糕粉和魚膠粉。脂肪含量不高，所以不但吃得多不會致肥，反而更健康。沒有採用市面商店所用的商業雪糕底商業用的雪糕底都是在外國製造，雖然大都稱是天然物料，其實在製造過程中亦加入人造物料來提高產品的色澤和味道效果，成本價亦可降低很多。但本店為保持產品的最高質素，故仍採用最傳統的原材料來製造，雖然成本較高，但口感和味道不單比商業雪糕底所造的更佳，營養價值更高，亦因沒有了商業雪糕底的動物脂肪和人造物質成份，更加容易消化和排出體外，不會積聚人體內造成脂肪。所以相對而言，吃得多亦不會容易致肥，因此，雪糕愛好者便不用擔心吃得多了。