Maison es

Maison es 品嚐正宗的法國菜的西餐廳，當代法國餐廳充滿歐陸風味的設計裝潢，舒適用餐環境配上法國美食，令客人樂在其中！以下係探險家《架架麵》為大家作出既實地報導：「斜路上的小法國天地 @ maison  es (灣仔)」近來百事纏身，倆口子被弄得身心俱疲，真的要停下來讓腦筋稍作休息這個週日，來到金鐘電氣街的maison es ，來一個Sunday Brunch踏上小斜路來到餐廳門口，打開綠色門口，入面放滿玫瑰及鮮百合，加上水晶燈和古董傢俬，彷彿去到另一個世界似的一開門便見到一位美女，甚俱氣質，原來就是店主兼總廚Esther，她曾任model，熱愛廚藝，遂決定開設maison es，亦即是「Esther之家」的意思，概念就是想將Esther家中做的菜與大家分享餐廳每逢週日只供應Brunch，單點的，同日不設晚市看看餐牌，款式也挺多的Toasted Muffin TrioEsther本身是一位「鬆餅迷」，也就製作了三款給大家品嚐熱烘烘的，質地也是挺鬆軟的，試了中間的一款藍苺鬆餅，餡料中加入了用梨肉製作的果蓉，清新帶甜，味道特別Grapefruit and mes Granola topped with Yogurt Sorbet這個是比利十分喜愛的一款杯內是鮮艷的熱情果肉和乳酪雪葩，酸酸的，清新怡人夏日來不客簡直是心礦神怡，吃罷更令胃口大開mes Coddled Egg on Black Truffled Mash以小巧的樽侍客，用長崎有機大雞蛋，底部則是松露薯蓉拌均來吃，蛋味香濃，又散發松露的芳香，還有薯蓉的甜美，味道層次非常豐富大家記得用附上的多士條蘸來吃，效果更理想~Nutella and Banana Soldiers served with Caramelized Banana Creme這客原來是大廚的家庭美食三文治是塗上小朋友最愛的朱古力榛子，配以焦糖香蕉忌廉難得朱古力榛子甜度略調抵，而焦糖香蕉忌廉則帶着香濃的香蕉味道，加上香脆的多士，整體不俗"Thai"ger Prawn Cocktail大大隻的虎蝦掛滿杯邊，似曾相識的賣相鮮蝦肉蘸上杯底的青咖喱醬，爽口感之中又帶一點刺激，實在「泰」好味!!!French Smoked Eel & Potato Cakes炸得香脆的薯餅，也十分厚身，外層惹味，內裡香甜特意加入烤過的鰻魚，只嫌味道和口感也不夠突出House-smoked Salmon Fillet Benedicts小丸子則最愛這款，因為有其最愛的班尼迪蛋和三文魚輕輕刺穿蛋白，處流芯狀的蛋黃漿隨即湧出其他餐廳多數以煙三文魚作配，這裡則是用香煎的三文魚扒，外脆內嫩沾上蛋汁吃，另有一番味覺享受Crispy Bacon on Cottage Cheese Pancakes用非常脆身的煙肉，口感就像台灣的豬肉紙，搭配富奶香的軟綿班戟加上甜美蜜糖，挺特別的配搭最後，來一杯Esther好友 陳豪 調配的咖啡，是用巴西,哥倫比亞和埃塞俄比亞咖啡豆混成微苦之中不帶酸入口creamy，富有特色的感覺論環境，這裡可說是美得不能再挑剔心想，如果稍後會推出下午茶，定必成為女生們的熱門聚腳地地址: 灣仔電氣道1號地舗 電話: 2521 8011 食物: 7/10環境: 9/10 服務: 7/10價錢: 7/10 推介指數: 74/100