吳太廚藝室 - SeeWide

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吳太廚藝室
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攻略

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攻略

兩母子飲飲食食在國金軒
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-09-10

呢兩隻酥皮燕窩Tart,好好味道.不過,唔係我做的.係就好Lu.係大仔放假,喜愛四維去,又愛飲飲食食. 真係好似我呀!平貴都like,只緊要大家開心!哥哥知道我...

攻略涉及好去處 : 國金軒 (尖沙咀店)

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脆皮奶皇月餅-搞笑兔製作圖
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-09-08

昨日再玩月餅,送給爸媽.隨印模的,當然有搞笑兔啦!好搞笑,老父拎起隻小兔子,連聲說...呢隻係貓貓呀!1.先做水滴形.2.將尖尖的麵團慢慢反起. 用剪刀cut開...
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脆皮奶皇月餅-搞笑兔(製作圖)
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-09-07
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脆皮奶皇月餅-搞笑兔
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-09-06

看看兔仔的樣子多搞笑!冇須買月餅模都可以做得到喎!唔知大家有冇興趣整番對慶賀中秋佳節呢?做法好簡單,先將28g餡搓圓,28g皮包餡.搓成長長的水滴形,將又尖又長...
1341/0留言

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酥皮奶皇月餅(3)-附食譜(焗...
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-09-04

呵呵.....經過多次焗餅的經驗,今日算是有一點點滿足感!係時候同大家分享我的心得!這是用4.5cmX4.5cm的模,63g重.皮和餡的比例是1對1. 每樣都係...
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卡通酥皮奶皇月餅
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-09-02

幾經辛苦,才把你的輪廓焗出來.大家看得出嗎?係1隻小企鵝,似我呀-企足幾日,為月也瘋狂.寫到這裡,真係要多謝遠方的Blog友Prime.同我一起瘋癲..!韋太無...
395/0留言

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酥皮奶皇月餅- 食譜(2)
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-08-31

昨晚講到奶皇餡係加入橄欖油!唔知大家係咪好想品嚐呢.食譜我反覆做過:分6份.可包入1/2隻咸蛋黃,或將蛋黃cut碎都得Yummy.1.15g(免煮吉士粉),10...
884/0留言

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酥皮奶皇月餅- 食譜(1)
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-08-30

昨日,玩了一個下午.企到腳仔軟,都唔識坐,真瘋狂!因為前日整了兩舊(裂皮),好谷氣,痛過唔想再失敗.一定要拍下照片同大家分享一吓!1.牛油要室溫放軟.稍打鬆,加...
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奶皇餡
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-08-27

呵呵....呢三隻唔係冇皮蕃薯.係奶皇餡,用了3個方法..攪了幾個鐘頭..終於舞了一件富有彈性,少少黏,像膠質,應該可以做奶皇月餅的餡了.要做月餅餡,原來蒸好的...
549/0留言

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雞仔餅食譜
作者：吳太廚藝室發表日期：2012-08-25

雞仔餅又香又惹味,而且唔太困難做.食譜來自V壹網,送給喜歡食雞仔餅的Blog友!
1290/0留言

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吳太廚藝室

二星探險家

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6 2013蛋糕之作

0 v 結婚蛋糕 / 糖花

6 中式美點

1 其他

0 冰皮月餅

7 回憶

9 愛心湯

91 我心繪我畫

1 我的蛋糕 (舊作)

8 曲奇: 2
薑餅人

0 月餅

32 朱古力

6 甜品

5 節日糕點

21 美味家常菜

116 蛋糕

1 饅頭

33 馬卡龍

19 麵包

2 水晶荷花

5 Blog 友聚會

3 鳥結糖

5 馬拉糕

1 杏仁餅

16 中式小點

2 結婚蛋糕

3 結婚蛋糕/糖花

64 與眾同樂

38 生活點滴

4 傳媒活動

2 母親節蛋糕

2 手捲香芒玫瑰花

27 開心加菲貓生活照

138 甜品/撻/包類

3 朱古力慕士蛋糕

167 美味餸菜

31 美味鬆化曲奇

117 天長地久

1 長情了哥的故事

36 冰皮月餅/中式月餅

37 賀年糕點/薑餅揮春

11 手造朱古力玫瑰花

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