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吳太廚藝室
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攻略

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攻略

月餅 - 圓形/心形
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

-月餅整得成，當然開心到哈哈大笑！當年全靠參考韋太的網頁，引起我的興趣仲整到派街方Tim．可惜，當時我不懂打字，連上網都要亞仔幫忙．．．未能第一時間同你分享！
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如何剝綠豆殼
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

早幾日,好想整冰皮月餅.餡就係綠豆茸,係奶皇綠豆茸呀!點知買唔到去殼綠豆,連殼就通街係.心急起來,咪頂硬上買回家!後悔.......後悔....怕怕!上圖一,都...
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冰皮月餅。
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

祝大家中秋節快樂!
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冰皮月餅-玲瓏玉兔/花好月圓(...
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

冰皮小兔子月餅黎喇!樣子可愛嗎?仲有另一款,叫咩名-就叫花好月圓啦!呢兩款都係不用模都可以做得到,大家有冇耳目一新的感覺呢!我用過好多種方法整個冰皮,都唔係...
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冰皮月餅-搞笑花絮(1)
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

我冇用棉花棒點上眼睛,就咁唧上去!一轉頭,小白兔流下血紅的淚來!嚇到我x晒雞,連忙替她輕軾淚痕!搞到變左1隻花面兔...嗚嗚! 加入澄麵的冰皮,可以搓得好薄,冇...
331/0留言

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冰皮月餅-花好月圓 (附圖)
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

廚紙用完,留番個筒.用來壓麵團,幾好用架!包入奶黃綠豆蓉.(皮和餡都要雪凍）修好口，碌上薄薄荷的糕粉！取一小冰皮，加一滴食用色素／香油，拌勻．分成３粒小湯圓，好...
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冰皮月餅－搞笑花絮（２）
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

幾經辛苦，整到心水的皮！最緊要唔黃夠白淨嘛！唔想買現成餡，舞到暈陀陀，炒蓉都真係炒到手仔軟！好彩個餡都幾滑，幾好味！哈哈！入模喇．．入模喇！好期待佢個－貓樣呀！...
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冰皮月餅競艷-附加冰酒冰皮月餅...
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

呢一對係x海堂的小白兔冰皮月餅,肥嘟嘟,耳朵長長,挺可愛呢! 等我cut開比大家睇睇先,有點殘忍呀.......紫色的係藍梅味!等我試食個麻蓉先,中間最大果個係...
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中式月餅2款/冰皮月餅食譜&...
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

今日一打開報紙,睇見有師傅教授整中式月餅,有食譜&Video睇,真開心!我睇左喇!你地click入去慢慢欣賞啦!有2款架!不過,大家click入去要睇左廣告先,...
284/0留言

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美心冰皮月餅硏習班 (2)
作者：吳太廚藝室發表日期：2011-08-27

當日還有韋太陪同,心情特別興奮!等我整番盒朱古力獻醜先.呵呵!原來韋太唔drink酒,粒粒都有酒tim點算??多謝你百忙中整香蔥煙肉曲奇,全部卜卜脆,吃光了!
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吳太廚藝室

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6 2013蛋糕之作

0 v 結婚蛋糕 / 糖花

6 中式美點

1 其他

0 冰皮月餅

7 回憶

9 愛心湯

91 我心繪我畫

1 我的蛋糕 (舊作)

8 曲奇: 2
薑餅人

0 月餅

32 朱古力

6 甜品

5 節日糕點

21 美味家常菜

116 蛋糕

1 饅頭

33 馬卡龍

19 麵包

2 水晶荷花

5 Blog 友聚會

3 鳥結糖

5 馬拉糕

1 杏仁餅

16 中式小點

2 結婚蛋糕

3 結婚蛋糕/糖花

64 與眾同樂

38 生活點滴

4 傳媒活動

2 母親節蛋糕

2 手捲香芒玫瑰花

27 開心加菲貓生活照

138 甜品/撻/包類

3 朱古力慕士蛋糕

167 美味餸菜

31 美味鬆化曲奇

117 天長地久

1 長情了哥的故事

36 冰皮月餅/中式月餅

37 賀年糕點/薑餅揮春

11 手造朱古力玫瑰花

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