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第53名
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  • 低糖金箔白蓮蓉月餅-食譜

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-09-18

    自家製低糖金箔白蓮蓉月餅.隔了一天,開始慢慢回油,月餅點上小小金箔,係咪變得好華麗呢!牛牛話要送給他的好友品嚐.其中有一款是小甜蓮蓉月餅,最適合愛吃月餅又怕太甜...
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  • 白蓮蓉月餅

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-09-15

    日前,炒到手軟整了一小件蓮蓉.     唔做個皮,整番幾個月餅都對唔住自己啦!玩玩玩,包了6隻...要等3日睇吓有冇回油!我好心急,3個字都唔等,馬上熱烘烘就切...
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  • 煮蓮蓉

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-09-13

    煮煮煮,舞了成兩個鐘至得206g白蓮蓉.今次,材料好簡單有:白蓮子,砂糖,油.如果我呢個做法正確,沒估計錯誤.4兩蓮子(150g)可做到1磅(450g)純正白蓮...
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  • 脆皮奶皇月餅-搞笑兔製作圖

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-09-08

    昨日再玩月餅,送給爸媽.隨印模的,當然有搞笑兔啦!好搞笑,老父拎起隻小兔子,連聲說...呢隻係貓貓呀!1.先做水滴形.2.將尖尖的麵團慢慢反起. 用剪刀cut開...
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  • 脆皮奶皇月餅-搞笑兔

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-09-06

    看看兔仔的樣子多搞笑!冇須買月餅模都可以做得到喎!唔知大家有冇興趣整番對慶賀中秋佳節呢?做法好簡單,先將28g餡搓圓,28g皮包餡.搓成長長的水滴形,將又尖又長...
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  • 酥皮奶皇月餅(3)-附食譜(焗...

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-09-04

    呵呵.....經過多次焗餅的經驗,今日算是有一點點滿足感!係時候同大家分享我的心得!這是用4.5cmX4.5cm的模,63g重.皮和餡的比例是1對1. 每樣都係...
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  • 卡通酥皮奶皇月餅

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-09-02

    幾經辛苦,才把你的輪廓焗出來.大家看得出嗎?係1隻小企鵝,似我呀-企足幾日,為月也瘋狂.寫到這裡,真係要多謝遠方的Blog友Prime.同我一起瘋癲..!韋太無...
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  • 酥皮奶皇月餅- 食譜(2)

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-08-31

    昨晚講到奶皇餡係加入橄欖油!唔知大家係咪好想品嚐呢.食譜我反覆做過:分6份.可包入1/2隻咸蛋黃,或將蛋黃cut碎都得Yummy.1.15g(免煮吉士粉),10...
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  • 酥皮奶皇月餅- 食譜(1)

    作者：吳太廚藝室      發表日期：2012-08-30

    昨日,玩了一個下午.企到腳仔軟,都唔識坐,真瘋狂!因為前日整了兩舊(裂皮),好谷氣,痛過唔想再失敗.一定要拍下照片同大家分享一吓!1.牛油要室溫放軟.稍打鬆,加...
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吳太廚藝室
二星探險家
簡介：愛學,愛做,愛分享. 希望家人食得開心又滿足....

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