探險家成就

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第53名
  • 脆皮奶皇月餅-搞笑兔(食譜)

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-09-01

    兔仔月餅,真係愈睇愈鍾意.日前同大家分享了兔仔的造型.係咪好easy呢! 今年我好懶,八月初八先開始整月餅.連模都懶找尋出來.隨手搓左對搞笑小兔就算了.食譜都係...
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  • 酥皮奶皇月餅- 食譜(1)

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-08-30

    昨日,玩了一個下午.企到腳仔軟,都唔識坐,真瘋狂!因為前日整了兩舊(裂皮),好谷氣,痛過唔想再失敗.一定要拍下照片同大家分享一吓!1.牛油要室溫放軟.稍打鬆,加...
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  • 酥皮奶皇月餅(3)-附食譜(焗...

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-09-04

    呵呵.....經過多次焗餅的經驗,今日算是有一點點滿足感!係時候同大家分享我的心得!這是用4.5cmX4.5cm的模,63g重.皮和餡的比例是1對1. 每樣都係...
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  • 冰皮月餅-玲瓏玉兔/花好月圓(...

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2011-08-27

      冰皮小兔子月餅黎喇!樣子可愛嗎?仲有另一款,叫咩名-就叫花好月圓啦!呢兩款都係不用模都可以做得到,大家有冇耳目一新的感覺呢!我用過好多種方法整個冰皮,都唔係...
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  • 如何剝綠豆殼

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2011-08-27

    早幾日,好想整冰皮月餅.餡就係綠豆茸,係奶皇綠豆茸呀!點知買唔到去殼綠豆,連殼就通街係.心急起來,咪頂硬上買回家!後悔.......後悔....怕怕!上圖一,都...
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  • 脆皮奶皇月餅2013

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2013-09-17

     多謝Blog友MayHo提供條link比我.令我欲罷不能,想收爐都唔得.剛剛食了3/4隻,好好味呀!http://hk.next.nextmedia.com/...
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  • 冰皮月餅

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-09-28

    睇見Blog友的留言,令我對冰皮月餅愛火重燃!皮的做法同以前一樣,食譜已經post出來.唔再打喇!請Click入2009冰皮月餅-玲瓏玉免的頁內睇啦!今次將皮分...
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  • 卡通酥皮奶皇月餅

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-09-02

    幾經辛苦,才把你的輪廓焗出來.大家看得出嗎?係1隻小企鵝,似我呀-企足幾日,為月也瘋狂.寫到這裡,真係要多謝遠方的Blog友Prime.同我一起瘋癲..!韋太無...
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  • 酥皮奶皇月餅- 食譜(2)

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-08-31

    昨晚講到奶皇餡係加入橄欖油!唔知大家係咪好想品嚐呢.食譜我反覆做過:分6份.可包入1/2隻咸蛋黃,或將蛋黃cut碎都得Yummy.1.15g(免煮吉士粉),10...
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  • 冰皮月餅/冰皮巧兔

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2013-08-27

    近日見到好多Blog友都玩冰皮月餅. 就知道中秋節快到了.我都來趁熱鬧剛剛做完一對巧兔,又再玩浪漫花香冰皮月.....印出第一朵濃情玫瑰,好開心呀!玫瑰呀玫瑰....
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吳太廚藝室
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