探險家成就

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  • 吳太廚藝室
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第53名
  • 京都豬扒-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-09-30

      年紀大,唔夠牙力.煮豬扒都要花少少心思.一定要買梅頭,仲要加少少蛋汁.入口多汁,唔乾身.至於汁,酸酸甜甜,令人口水流.我比較喜愛用鎮江香醋加浙醋. 食譜:梅...
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  • 啤酒煮花蛤 -乖乖吐沙片段

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-03-28

     老公買了一大袋花蛤回家.煮之前用鹽水浸2-3小時.佢叫我要靜D  花蛤就會乖乖吐出污物. 好精彩呀!哈哈哈!原來開心就是咁簡單.   多次要求,終於可以在旁睇...
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  • 話梅豬手/香煎鯖魚柳

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2013-10-20

    兩星期內,已經煮了3次話梅豬手.次次都好yummy.多謝Blog友Eva的分享.上圖係第1次整,豬手細少少,1斤半左右.可能唔夠老抽.原來家中只剩1湯匙咋.所以...
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  • 酥炸生蠔-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-05-28

      我唔識食生的蠔.但我又好愛吃薑蔥生蠔,芝士焗蠔喎.酥炸生蠔好少食,一來怕熱氣,二來好怕個脆漿太硬,又或是要食大大舊漿,先至品嚐到隻蠔.惟有自己在家試吓炸蠔食...
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  • 酒紅酸薑-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-09-17

    子薑加入1粒蒜頭醃了3天,開始散發出悅目的酒紅色.雖然你沒有街外的紅噹噹.但淺淺的紅也比白色好看.多謝海味店姐姐的心得xo醬有心情才做.  第2天 剛入樽 自從...
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  • 紅酒燴牛尾-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-04-08

      在家烹調呢味紅酒燴牛尾,要好用心,由切配料到有得食,分分鐘花上幾小時真係慢工出細貨.但見到家人欣賞,食得津津有味都係值得.以下煮法經過咀刁老公指指點點.只用...
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  • 手工意大利麵-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-03-26

    好開心,無整麵機都可以做到 看!一條條麵好像我的一串串夢 我曾經好開心托了部整麵機回家. 玩了幾次又打左落冷宮.可能我呢個人又貪玩,又怕煩啦.好怕玩少少嘢,搞到...
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  • 泰式菠蘿炒飯-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-05-18

    每次叫菠蘿炒飯,都係見圖片有半個菠蘿,貪佢夠靚才order!不過,好多時得碟炒飯,唔見左半邊菠蘿,令我感覺不夠完美!心有不甘,就是要做個似樣的菠蘿炒飯出來.我呢...
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  • 豉椒炒花甲-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-10-02

      下午3點3吵花甲.我冇打錯字,係吵.....吵鬧的吵.由我買左花甲的1分鐘牛牛不停撥冷水.花甲生定死呀?有冇噴水呀...你識鬼買咩?無端端做咩買呢?我話阿仔...
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  • 蒜茸芝士焗大蝦-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-05-08

     某日下午,肚子咕嚕咕嚕聲.打開冰箱有盒急凍大蝦bor,拿拿淋解凍.洗洗切切,大約20分鐘.我已經捧住碟蝦,x起雙腳好冇儀態地坐在梳化上.....緊緊熟,,蝦肉...
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吳太廚藝室
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