探險家成就

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  • Allie
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第993名
  • 餐肉麵包

    作者:Allie      發表日期:2011-01-20

    餐肉麵包材料:A)高筋粉250g,奶粉10g,鹽5g,砂糖25g,酵母粉6g,蛋35g,水60gB)湯種(水100g+高筋粉20g,慢火邊煮邊攪拌至糊狀後放涼)...
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  • 抹茶戚風蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2011-02-25

    抹茶戚風(6寸模)做法:蛋黃麵糊:蛋黃1顆(約20g)砂糖15g沙拉油15cc低筋粉40g、鹽少許(預先過篩二次)抹茶粉1小匙鮮奶40cc黑蘭姆酒1茶匙蛋白霜:...
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  • 伯爵奶茶吐司

    作者:Allie      發表日期:2011-02-28

    伯爵奶茶吐司材料:A)高筋粉285g,砂糖25g,鹽4g,奶粉10g,淡忌廉35g,牛奶40g,蛋43g,酵母粉6gB)湯種(水100g+高筋粉20g,慢火邊煮...
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  • 藍莓芝士蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2011-03-02

    藍莓芝士蛋糕(6寸模)材料:海綿蛋糕1片意大利軟芝士(Mascarponecheese)100g砂糖25g雞蛋1隻淡忌廉140g魚膠粉7g藍莓果泥20g黑蘭姆酒...
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  • 粟米火腿包

    作者:Allie      發表日期:2011-03-05

    粟米火腿包材料:A)高筋粉250g,奶粉10g,鹽5g,砂糖25g,酵母粉6g,水60g,全蛋35gB)牛奶湯種(牛奶100g+高筋粉20g,慢火邊煮邊攪拌至糊...
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  • 杯裝Tiramisu

    作者:Allie      發表日期:2011-03-13

    一直也很喜歡吃Tiramisu,但卻從來也不知道Tiramisu的由來,昨天無意之中看到關於Tiramisu的故事.Tiramisu,在意大利原文裡,"Tira...
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  • 朱古力麵包

    作者:Allie      發表日期:2011-03-19

    朱古力麵包材料:A)高筋粉250g,奶粉10g,鹽5g,砂糖25g,酵母粉6g,鮮奶60g,全蛋35gB)湯種(水100g+高筋粉20g,慢火邊煮邊攪拌至糊狀後...
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  • 牛奶吐司

    作者:Allie      發表日期:2011-03-31

    牛奶吐司材料:A)高筋粉285g,砂糖25g,鹽4g,奶粉10g,淡忌廉35g,牛奶40g,蛋43g,酵母粉6gB)牛奶湯種(鮮奶100g+高筋粉20g,慢火邊...
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  • 牛奶全麥吐司

    作者:Allie      發表日期:2011-04-04

    牛奶全麥吐司材料:A)高筋粉250g,全麥粉100g,砂糖25g,鹽4g,奶粉10g,鮮奶125g,蛋50g,酵母粉6gB)牛奶湯種(鮮奶100g+高筋粉20g...
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  • 全麥肉鬆包

    作者:Allie      發表日期:2011-04-11

    全麥肉鬆包材料:A)高筋粉250g,全麥粉50g,奶粉10g,鹽5g,砂糖25g,酵母粉6g,鮮奶90g,全蛋40gB)湯種(水100g+高筋粉20g,慢火邊煮...
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