Allie

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Allie
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鏡面朱古力蛋糕
作者：Allie 發表日期：2011-11-11

鏡面朱古力蛋糕(6寸模)朱古力蛋糕部份材料：蛋黃3個，細砂糖10g，橄欖油20g，鮮奶30g，低筋麵粉45g，無糖可可粉10g蛋白3個，檸檬汁1/2茶匙，砂糖3...
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粟米火腿包
作者：Allie 發表日期：2011-03-05

粟米火腿包材料：A)高筋粉250g，奶粉10g，鹽5g，砂糖25g，酵母粉6g，水60g，全蛋35gB)牛奶湯種(牛奶100g+高筋粉20g，慢火邊煮邊攪拌至糊...
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OREO木糠布甸
作者：Allie 發表日期：2011-04-28

OREO木糠布丁(直徑7.5cm，高約5.5cm玻璃杯4個)材料：OREO餅100g，淡忌廉100g，忌廉芝士100g，煉奶二大匙，Rum酒一小匙做法：1)OR...
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芝士煙肉包
作者：Allie 發表日期：2011-10-29

芝士煙肉包材料：A)高筋粉270g，老麵70g，鹽5g，砂糖20g，酵母粉4g，全蛋45g，水140g-150g(先保留一部份，分次加入，讓麵糰慢慢吸收)B)無...
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黑糖咖啡蒸蛋糕
作者：Allie 發表日期：2011-11-01

黑糖咖啡蒸蛋糕材料：低筋粉100g，泡打粉6g，蛋1隻，黑糖50g，鮮奶90g，橄欖油2小匙，即溶特濃咖啡粉2小匙，咖啡酒1/2小匙(取少量鮮奶加入咖啡粉座熱水...
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芝麻糕
作者：Allie 發表日期：2011-10-08

芝麻糕食譜參考自：Prime材料：黑芝麻粉76g，馬蹄粉96g，粟粉20g，澄麵20g黑片糖110g(原食譜：砂糖130g)橄欖油1湯匙(原食譜：粟米油)水57...
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全麥肉鬆包
作者：Allie 發表日期：2011-04-11

全麥肉鬆包材料：A)高筋粉250g，全麥粉50g，奶粉10g，鹽5g，砂糖25g，酵母粉6g，鮮奶90g，全蛋40gB)湯種(水100g+高筋粉20g，慢火邊煮...
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牛油皮蛋撻
作者：Allie 發表日期：2011-10-26

牛油皮蛋撻(7cm闊的蛋撻模約14個，每份麵糰約25g)食譜參考自：獨角仙蛋漿材料：蛋125g，糖50g，水170ml，花奶28ml，鹽1g，雲尼拿油少許蛋漿做...
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抹茶雙色饅頭
作者：Allie 發表日期：2011-10-10

抹茶雙色饅頭材料：老麵100g(中筋粉)，中筋麵粉300，酵母粉2g，鮮奶180g，砂糖20g，鹽少許，抹茶粉1小匙做法：1)所有材料拌勻(除抹茶粉)，搓揉成不...
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楓糖杏仁玉桂包
作者：Allie 發表日期：2011-10-15

楓糖杏仁玉桂包材料：A)高筋粉270g，老麵50g，鹽5g，楓糖漿30g，酵母粉4g，全蛋45g，水130g(先保留一部份，分次加入，讓麵糰慢慢吸收)B)無鹽牛...
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Allie

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