Allie

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Allie
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朱古力戚風
作者：Allie 發表日期：2012-01-03

朱古力戚風材料：蛋黃麵糊：蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g低筋粉45g、可可粉10g(預先過篩二次)鮮奶30g蛋白霜：蛋白3顆砂糖30g檸檬汁1/2小匙做法：1)...
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紫菜吞拿魚包
作者：Allie 發表日期：2012-01-07

紫菜吞拿魚包材料：A)高筋粉270g，鹽5g，砂糖20g，酵母粉6g，蛋50g，紫菜粉2小匙，鮮奶90g(先保留一部份，分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯種(水10...
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黑啤提子包
作者：Allie 發表日期：2012-01-11

黑啤提子包材料：A)高筋粉270g，鹽5g，砂糖20g，酵母粉6g，蛋50g，黑啤酒90g(先保留一部份，分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯種(水100g+高筋粉2...
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士多啤梨撻
作者：Allie 發表日期：2012-01-14

士多啤梨撻(直徑約10cm的圓撻模3個)撻皮材料：牛油57g，糖霜25g，蛋10g，低筋粉87g，鹽少許做法：1)將粉類過篩備用2)牛油和糖霜打至幼滑，蛋汁分數...
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心軟不心軟
作者：Allie 發表日期：2012-01-28

心太軟(直徑約7cm闊的金屬烤杯3個)材料：(A)黑朱古力片(85%)100g，無鹽牛油100g(B)全蛋2隻，蛋黃2隻，糖30g(C)低筋粉50g(糖份依個人...
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燕麥牛奶吐司
作者：Allie 發表日期：2012-02-01

燕麥牛奶吐司材料：A)高筋粉280g，即食燕麥片30g，砂糖20g，鹽4g，奶粉10g，蛋55g，酵母粉6g，鮮奶120g(先保留一部分，麵糰若濕度足夠可省去)...
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提拉米蘇
作者：Allie 發表日期：2012-02-04

咖啡海綿蛋糕(8寸蛋糕模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃5顆砂糖15g橄欖油30g低筋粉92g(預先過篩二次)鮮奶50g特濃即溶咖啡粉2小匙(倒進鮮奶中座熱水拌勻至溶化)...
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黑朱古力蛋糕
作者：Allie 發表日期：2012-02-07

黑朱古力蛋糕蛋糕體(朱古力戚風6寸模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g低筋粉45g、可可粉10g(預先過篩二次)鮮奶30g蛋白霜：蛋白3顆砂糖30...
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Rum酒核桃朱古力
作者：Allie 發表日期：2012-02-13

有人說朱古力有愛情的味道，不同濃度的黑朱古力代表不同的愛情感覺，如果朱古力就如愛情...那麼...從苦中細味那一絲甜蜜，愛情的感覺會不會更濃郁...久久不散的餘...
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鮮奶包
作者：Allie 發表日期：2012-02-15

鮮奶包材料：A)高筋粉250g，砂糖15g，鹽3g，酵母粉4g，鮮奶140g-150g(先保留一部分，分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)無鹽牛油15g做法：1)材料(...
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Allie

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簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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