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  • Allie
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  • 乳酪火腿蛋包

    作者：Allie      發表日期：2012-08-23

    乳酪火腿蛋包材料：A)高筋粉250g，砂糖20g，鹽3g，奶粉10g，酵母粉4g，原味乳酪60g，鮮奶約150g(先保留一部分，分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)無鹽...
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  • 咖啡紙包蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-12-10

    如何摺紙包蛋糕紙咖啡紙包蛋糕(中型紙杯約10個)材料：蛋黃麵糊：蛋黃5顆砂糖10g低筋粉70g(過篩2次)粟粉10g即溶特濃咖啡粉2小匙(加一湯匙鮮奶座熱水至溶...
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  • 花生糯米糍

    作者：Allie      發表日期：2012-09-15

    花生糯米糍材料：糯米粉150g粘米粉10g砂糖80g(減糖到60g)橄欖油1湯匙椰漿200g水200g面層椰絲適量花生餡做法：花生60g砂糖3茶匙椰絲3茶匙花生...
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  • 班蘭紙包蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-08-15

    班蘭紙包蛋糕(中型紙杯約10個)材料：蛋黃麵糊：蛋黃5顆砂糖10g低筋粉70g、粟粉10g(過篩2次)班蘭香油1小匙牛油50g(座熱水溶)蛋白霜：蛋白5顆砂糖3...
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  • 充滿希望的雞蛋花

    作者：Allie      發表日期：2012-05-31

    喜歡雞蛋花，喜歡雞蛋花的花語：孕育希望，復活，新生。天仍在下雨嗎？沒關係，晴天總會來！感謝 Allie提供以上資料個人日誌:http://allie0054.b...
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  • 全麥餐肉蛋包

    作者：Allie      發表日期：2012-08-29

    全麥餐肉蛋包材料：A)高筋粉250g，全麥粉20g，砂糖20g，鹽3g，奶粉10g，酵母粉5g，原味乳酪60g，鮮奶約160g(先保留一部分，分次加入讓麵糰慢慢...
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  • 日式芝士蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-10-29

    食譜參考自：Prime日式芝士蛋糕(防黏橢圓形模一個份)材料：忌廉芝士100g(室溫回軟)鮮奶60g蛋黃2顆牛油20g低筋粉13g、粟粉7g(預先過篩)蛋白2顆...
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  • 米麴/鹽麴

    作者：Allie      發表日期：2012-11-25

    只加開水、海鹽、米麴浸製的鹽麴取了50g米麴來試試加開水100g海鹽15g拌勻上蓋其後每天打開蓋攪拌一下約7-10天熟成之後要放雪櫃保存啊在日式超市買的米麴還可...
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  • 竹炭雲石戚風

    作者：Allie      發表日期：2012-11-26

    竹炭雲石戚風(6寸中空模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g低筋粉55g(預先過篩二次)竹炭粉1/2t(取少許份量中的鮮奶拌勻)鮮奶40g蘭姆酒1/...
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  • 紙包蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-04-03

    紙包蛋糕(中型紙杯約10個)材料：蛋黃麵糊：蛋黃5顆砂糖10g低筋粉70g(過篩2次)粟粉10g雲尼拿香油半小匙牛油50g(座熱水溶)蛋白霜：蛋白5顆砂糖30g...
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Allie
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簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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