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  • Allie
  • 中級探險員
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  • Rum酒核桃朱古力

    作者：Allie      發表日期：2012-02-13

    有人說朱古力有愛情的味道，不同濃度的黑朱古力代表不同的愛情感覺，如果朱古力就如愛情...那麼...從苦中細味那一絲甜蜜，愛情的感覺會不會更濃郁...久久不散的餘...
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  • 士多啤梨撻

    作者：Allie      發表日期：2012-01-14

    士多啤梨撻(直徑約10cm的圓撻模3個)撻皮材料：牛油57g，糖霜25g，蛋10g，低筋粉87g，鹽少許做法：1)將粉類過篩備用2)牛油和糖霜打至幼滑，蛋汁分數...
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  • 脆脆焦糖蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-12-31

    材料不用拌勻直接開中火煮滾約5分鐘後，煮至如右圖，輕輕搖晃鍋子讓焦糖顏色均勻至金黃色後即離火，加入梳打粉快速攪拌即成此狀態原味戚風蛋糕(8寸中空模)做法：蛋黃麵...
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  • 草莓朱古力蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-12-24

    看MsA的草莓人仔超可愛我也來玩玩　造一對草莓小情侶祝願情侶們甜甜蜜蜜過一個甜蜜聖誕！^^朱古力戚風蛋糕(6寸模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g...
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  • 南丫島16.12.12

    作者：Allie      發表日期：2012-12-16

    16.12.12近兩星期以來　難得的好天晴行得好累　但好快樂　感謝 Allie提供以上資料個人日誌:http://allie0054.blogspot.hk/
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  • 竹炭麵條

    作者：Allie      發表日期：2012-12-13

    竹炭麵條材料：鹽1/4小匙，冷水135g，中筋粉300g，竹炭粉1茶匙做法：1)鹽倒入冷水中拌勻，將一半鹽水倒入麵粉中，用手將鹽水與麵粉混合，剩下的鹽水分次加入...
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  • 心軟不心軟

    作者：Allie      發表日期：2012-01-28

    心太軟(直徑約7cm闊的金屬烤杯3個)材料：(A)黑朱古力片(85%)100g，無鹽牛油100g(B)全蛋2隻，蛋黃2隻，糖30g(C)低筋粉50g(糖份依個人...
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  • 提拉米蘇

    作者：Allie      發表日期：2012-02-04

    咖啡海綿蛋糕(8寸蛋糕模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃5顆砂糖15g橄欖油30g低筋粉92g(預先過篩二次)鮮奶50g特濃即溶咖啡粉2小匙(倒進鮮奶中座熱水拌勻至溶化)...
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  • 黑朱古力蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-02-07

    黑朱古力蛋糕蛋糕體(朱古力戚風6寸模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g低筋粉45g、可可粉10g(預先過篩二次)鮮奶30g蛋白霜：蛋白3顆砂糖30...
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  • 薑汁梳乎厘

    作者：Allie      發表日期：2012-11-30

    薑汁梳乎厘(2杯份量，陶瓷烤杯直徑約3寸，高約2寸)材料：蛋黃20g，鮮奶30g，薑汁30g，低筋粉40g，無鹽牛油10g，蛋白60g，砂糖15g做法：1)蛋黃...
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Allie
中級探險員
簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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