探險家成就

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  • Allie
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第669名
  • 小米全麥麵包

    作者:Allie      發表日期:2013-10-15

    小米全麥麵包培養天然酵母材料:高筋粉200g,全麥幼粉50g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖15g,鹽2g,小米30g,水約150g,無鹽牛油1...
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  • 野米飯餐包

    作者:Allie      發表日期:2013-10-12

    野米飯餐包培養天然酵母材料:高筋粉250g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖15g,鹽2g,野米飯50g,水約140g,無鹽牛油15g*野米不用刻...
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  • 迷你咖哩腸仔包

    作者:Allie      發表日期:2013-10-10

    迷你咖哩腸仔包培養天然酵母材料:高筋粉250g,咖哩粉5g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖15g,鹽1g,水約150g,無鹽牛油15g餡料:迷你...
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  • 紫菜粟米芝士包

    作者:Allie      發表日期:2013-10-08

    紫菜粟米芝士包培養天然酵母材料:高筋粉250g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖15g,鹽2g,紫菜粉1.5小匙,鮮奶100g,水約50g,無鹽牛...
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  • 蒜香佛卡夏

    作者:Allie      發表日期:2013-10-06

    蒜香佛卡夏(Focaccia)培養天然酵母材料:A)高筋粉250g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖10g,鹽2g,雜香草乾半小匙,水約150g,...
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  • 南瓜麵條

    作者:Allie      發表日期:2013-10-05

    南瓜麵條材料:鹽1/4小匙,南瓜泥200g,中筋粉300g(南瓜去皮切小件(淨重約200g),隔水蒸熟至筷子能輕易插入,倒掉多餘水份再用叉子壓成南瓜泥)*南瓜的...
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  • 意大利香草麵包

    作者:Allie      發表日期:2013-10-03

    意大利香草麵包(Focaccia)培養天然酵母材料:A)高筋粉250g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖10g,鹽2g,雜香草乾半小匙,水約150...
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  • 天然酵母鬆餅

    作者:Allie      發表日期:2013-10-01

    天然酵母鬆餅培養天然酵母材料:葡萄酵母原種100g,低筋粉200g,鮮奶150g,蛋一隻(中型)黃砂糖15g,鹽少許,橄欖油20g做法:1)低筋粉過篩後與糖拌勻...
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  • 南瓜餐包

    作者:Allie      發表日期:2013-09-28

    南瓜餐包培養天然酵母材料:高筋粉250g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖10g,鹽2g,南瓜泥120g,水約60g,無鹽牛油15g(南瓜去皮切小...
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  • 抹茶戚風蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2013-09-26

    抹茶戚風蛋糕(6寸中空模)材料:蛋黃麵糊:蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g低筋粉55g、抹茶粉1小匙(預先過篩二次)鮮奶30g蛋白霜:蛋白3顆砂糖30g做法:1)...
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