探險家成就

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  • Allie
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第669名
  • OREO木糠布甸

    作者:Allie      發表日期:2013-11-08

    OREO木糠布甸(直徑約5.5cm,高約7cm的甜點杯子3個)材料:OREO餅100g,淡忌廉100g,忌廉芝士100g,煉奶二大匙,Rum酒一小匙做法:1)O...
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  • 鏡面朱古力蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2011-11-11

    鏡面朱古力蛋糕(6寸模)朱古力蛋糕部份材料:蛋黃3個,細砂糖10g,橄欖油20g,鮮奶30g,低筋麵粉45g,無糖可可粉10g蛋白3個,檸檬汁1/2茶匙,砂糖3...
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  • 粟米火腿包

    作者:Allie      發表日期:2011-03-05

    粟米火腿包材料:A)高筋粉250g,奶粉10g,鹽5g,砂糖25g,酵母粉6g,水60g,全蛋35gB)牛奶湯種(牛奶100g+高筋粉20g,慢火邊煮邊攪拌至糊...
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  • 法式焦糖燉蛋

    作者:Allie      發表日期:2013-11-26

    法式焦糖燉蛋(2杯份量,陶瓷烤杯直徑約10cm,高約4cm)材料:淡忌廉125g鮮奶125g糖15g蛋黃2隻雲尼拿香油1/3小匙做法:1)忌廉加蛋黃拌勻2)倒少...
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  • OREO木糠布甸

    作者:Allie      發表日期:2011-04-28

    OREO木糠布丁(直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯4個)材料:OREO餅100g,淡忌廉100g,忌廉芝士100g,煉奶二大匙,Rum酒一小匙做法:1)OR...
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  • 牛奶餐包

    作者:Allie      發表日期:2013-08-27

    比個closeup喜歡這樣子的藕斷絲連米麴天然酵母原種發酵完成的工房種天然酵母牛奶餐包材料:高筋粉250g,米麴天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖15g...
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  • 乳酪火腿蛋包

    作者:Allie      發表日期:2012-08-23

    乳酪火腿蛋包材料:A)高筋粉250g,砂糖20g,鹽3g,奶粉10g,酵母粉4g,原味乳酪60g,鮮奶約150g(先保留一部分,分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)無鹽...
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  • 抹茶馬卡龍

    作者:Allie      發表日期:2013-12-17

    抹茶馬卡龍食譜參考自:Carol材料:A.蛋白35g(使用室溫雞蛋),細砂糖35g,B.杏仁粉(Almondpowder)45g,糖粉45g,抹茶粉5g做法:1...
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  • 牛油皮蛋撻

    作者:Allie      發表日期:2013-11-01

    牛油皮蛋撻(7cm闊的蛋撻模約14個,每份麵糰約25g)食譜參考自:獨角仙蛋漿材料:蛋125g,糖50g,水170ml,花奶28ml,鹽1g,雲尼拿油少許蛋漿做...
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  • 粟米蟹柳包

    作者:Allie      發表日期:2013-06-22

    天然酵母粟米蟹柳包材料:高筋粉200g,全麥粉50g,葡萄天然酵母原種100g,黃砂糖15g,鹽5g,水約150g,無鹽牛油15g餡料:蟹柳約6條(切粒),粟米...
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