Allie

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Allie
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法式焦糖燉蛋
作者：Allie 發表日期：2013-11-26

法式焦糖燉蛋(2杯份量，陶瓷烤杯直徑約10cm，高約4cm)材料：淡忌廉125g鮮奶125g糖15g蛋黃2隻雲尼拿香油1/3小匙做法：1)忌廉加蛋黃拌勻2)倒少...
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抹茶馬卡龍
作者：Allie 發表日期：2013-12-17

抹茶馬卡龍食譜參考自：Carol材料:A.蛋白35g(使用室溫雞蛋)，細砂糖35g，B.杏仁粉(Almondpowder)45g，糖粉45g，抹茶粉5g做法：1...
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麵包布丁
作者：Allie 發表日期：2013-11-19

麵包布丁(陶瓷烤盤一個，長約7寸，闊約4寸，高約1.5寸)材料：吐司麵包皮約50g(切成小件)雞蛋1隻黃砂糖1小匙鮮奶100g雜乾果適量(紅莓乾、黑葡萄乾、金葡...
713/1留言

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楓糖栗子杯子蛋糕
作者：Allie 發表日期：2013-12-05

12月了F喜歡栗子蓉我想預習一下自家製的栗子蓉呢楓糖杯子蛋糕(直徑約5cm高約4cm入爐紙杯6個)蛋黃麵糊：蛋黃2顆楓糖漿12g橄欖油12g低筋粉36g(預先過...
925/1留言

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Pizza
作者：Allie 發表日期：2013-10-24

Pizza培養天然酵母材料：高筋粉150g，低筋粉50g，葡萄天然酵母原種75g，鹽1/2小匙，水約100g，乾燥雜香草2g，橄欖油10g，餡料：黑橄欖、車厘茄...
523/0留言

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茶碗蒸
作者：Allie 發表日期：2013-12-03

茶碗蒸(3杯份量，陶瓷烤杯直徑約10cm，高約4cm)材料：雞蛋(大型)2隻清雞湯240g冷開水100g配料：隨意做法：1)材料拌勻過篩2)把部份配料放在碗中，...
618/0留言

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楓糖戚風蛋糕
作者：Allie 發表日期：2013-11-28

楓糖戚風蛋糕(6寸中空模)蛋黃麵糊：蛋黃3顆楓糖漿20g橄欖油20g低筋粉55g(預先過篩二次)水20g蛋白霜：蛋白3顆砂糖20g檸檬汁1/2小匙做法：1)蛋黃...
702/0留言

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竹炭芝士包
作者：Allie 發表日期：2013-10-25

竹炭芝士包培養天然酵母材料：高筋粉250g，葡萄天然酵母原種20g，工房種100g，竹炭粉1小匙，砂糖15g，鹽2g，鮮奶100g，水約60g，無鹽牛油15g餡...
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紅菜頭麵條
作者：Allie 發表日期：2011-11-08

紅菜頭麵條(約3份)材料：鹽1/4小匙，紅菜頭蓉約140g，中筋粉300g紅菜頭蓉：紅菜頭半隻切粒，放進攪拌機，加100g水，鹽1/4小匙，攪拌成細末.(用剩的...
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鏡面朱古力蛋糕
作者：Allie 發表日期：2011-11-11

鏡面朱古力蛋糕(6寸模)朱古力蛋糕部份材料：蛋黃3個，細砂糖10g，橄欖油20g，鮮奶30g，低筋麵粉45g，無糖可可粉10g蛋白3個，檸檬汁1/2茶匙，砂糖3...
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Allie

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