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  • SallyHo
  • 見習探險員
  • 經驗值：1580 (指南)
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第879名
排序： 發表日期 "掂"數 人氣 留言
  • 生米麴 (失敗記)

    作者：SallyHo      發表日期：2013-12-01

    上星期五找來一個周未，可以長時間照顧我的米麴BB，滿以為一定會成功，心事從從的等了3天，到最後都是失敗收埸，要等下一個星期五才可以再挑戰。來研究一下我的失敗過程...
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  • 焗紫薯西米布甸

    作者：SallyHo      發表日期：2013-11-23

    同事在台灣帶了一個大番薯給我，一直以為它是紫薯，就做焗西米布甸吧，怎知它原來是個黃心薯，那用來做西米布甸就不好看了，好彩我有紫薯粉，幫它化個妝上陣，焗好了的布甸...
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  • All Clad 第2回大戰

    作者：SallyHo      發表日期：2013-10-30

    昨晚再同AllClad大戰第2回，做了簡單的雞扒意粉，今次沒有黐底了，但經過6分鐘的煎熬，周邊也是沒法還原新一樣，這是否戰績，我不應該也樣的執著完美呢?又或者真...
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  • 減肥防癌醋

    作者：SallyHo      發表日期：2013-10-25

    前睇過翁靜晶親手做的防癌醋文章，都沒有大反應，但昨日KBpost出檸檬醋可以減肥，即刻快手去入貨，今早就好做，等2星期就可以試驗，唔知可唔可以溶咗我啲肥膏呢?好...
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  • 米麴飯吐司初試

    作者：SallyHo      發表日期：2013-11-09

    早幾日食了天酵達人送我的米麴飯吐司，一放上手就知是我的最愛，集輕、鬆軟，Q彈於一身，立即推開我一切要做的事，早一日做好米麴飯酵液，昨晚打好種，不足3小時己經有一...
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  • 焗棉花糖番薯

    作者：SallyHo      發表日期：2013-10-19

    早前呢個焗棉花糖番薯，都算得上係FB人氣食品，我一直等有棉花糖先做，再加上係台灣買咗超甜番薯，跟本唔洗加棉花糖都好甜。 主要係烚再個番薯，要肉唔要皮。壓蓉放上棉...
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  • All Clad

    作者：SallyHo      發表日期：2013-10-27

    新煎pan番咗嚟，到今日先有時間同佢玩，係唔知玩乜好嘅情況之下，用嚟煎雞翼， 用啲醬油麴醃下佢，比起用豉油好食好多。不過都係煎得唔靚，個pan起白煙，放落去煎3...
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  • 黑糙米酵液

    作者：SallyHo      發表日期：2013-12-22

     很多人都擔心用糙米做酵液可不可行，今次做了實驗，是非常活躍的，經過12小時已經相當之多泡20小時我就收成，即做包。用了太田幸子的鄉村包食譜，今次用了75%水份...
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  • 家鄉煎藕餅

    作者：SallyHo      發表日期：2013-12-29

     煎藕餅並非我家鄉的小菜，但是我全家都喜愛，平時喜歡食，但十分之懶做，兒子回家，指定要食，還說要做多點，再懶也要拎起心肝做一次，以前會很講究用手切，因為有工人切...
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  • 天酵伯爵奶茶吐司

    作者：SallyHo      發表日期：2013-12-14

     用了仙姐的17小時伯爵奶茶吐司食譜，改成用飯麴酵液，先不做中種，即日做，減去鮮酵部份，加入30%的飯麴酵液，也要把40%的水減至10%至20%，用了特高粉加拿...
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SallyHo
見習探險員
簡介：幾年的寫blog生涯，結識到很多世界各地的朋友，大...

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