成為探險家 探險家登入

探險家成就

  • 攻略數目150
  • 編輯推介攻略7
  • 會員推介攻略0
  • 我推介的攻略0
  • SallyHo
  • 見習探險員
  • 經驗值：1580 (指南)
  •  
    243.08%
  • 人氣指數 63137
第875名
排序： 發表日期 "掂"數 人氣 留言
  • 白糖糕

    作者：SallyHo      發表日期：2014-09-14

        中式糕點中，我只愛白糖糕，很多時吃飽飯，也會買一件當甜品的，早幾年也層自己做過，不過家人不大愛，做一盆也要自己食光，所以很久沒有做了，到了今天，又想玩玩...
  • 440/0留言
    0

  • 糯米吐司

    作者：SallyHo      發表日期：2014-09-14

    在Carol老師處看到一個白吐司食譜，是用糯米粉做的，心諗會不會很糊口呢?見家中有一包過年時做年糕剩的糯米粉，正好要試一試，立即改成用天酵液，水份重組再加大，只...
  • 294/0留言
    0

  • 合作

    作者：SallyHo      發表日期：2014-09-11

    中秋過後，與小女孩來一個合作餐，每人處理幾個餸，分工合作，做出11人的晚餐來，一點都不吃力，最忙應該是洗的那位，煮西餐比中菜方便，請客最好。先介紹匈牙利燉雞，是...
  • 287/0留言
    0

  • 中秋賀禮

    作者：SallyHo      發表日期：2014-08-31

    剛過去的星期六、日，忙了2天，與幾位朋友一起做中秋賀禮，禮盒包括有土鳳梨酥、酥皮奶皇月餅及廣式蛋皇白蓮蓉月餅，再加插一個朱古力旋風吐司，忙足2天，但收成不小。鳳...
  • 442/0留言
    0

  • 不追求

    作者：SallyHo      發表日期：2014-08-26

    做法包最基本要求脆，進級要求有耳仔、爆口及大窿窿，所以要添置很多道具，例如焗爐要到250度、石春、陶瓷珠、石板、銅版、刀片、發酵布及SS盆，為了一個完美的法包，...
  • 418/1留言
    0

  • 混種黑芝麻法包

    作者：SallyHo      發表日期：2014-08-26

        今次是第3次做這包，改用了2種酵種混合發酵，也改用了白馬粉及拿破崙粉，吸水力強了，75%水份也能全部吸收，完全不黏手，也改用回自己做開的發酵方法，比起早...
  • 415/1留言
    0

  • 再封

    作者：SallyHo      發表日期：2014-08-26

    油封鴨的鴨油，其實是千年油，對上一次是6月做過的，油可以在3個月肉再封，那些油會越封越多的，是日是帶去朋友家享用，今次改用了粉紅色的岩鹽，只醃了一天，沒有上次那...
  • 291/0留言
    0

  • 成功一半

    作者：SallyHo      發表日期：2014-08-10

    第2次再做芝麻法包，比上次進步了，口感也像當日食到的9成似，最大問題是後發時，蓋上了保鮮紙或布，與麵糰難分難解，令麵糰變型，我要想想辦法，找個大盒子蓋蓋好吧!水...
  • 315/0留言
    0

  • 小山圓 x 小山卷

    作者：SallyHo      發表日期：2014-07-27

        東海堂同小山圓合作了綠茶卷，小山進都可以同小山圓合作，好香濃嘅綠茶味，小山圓好香濃，小山卷好鬆軟，新爐第一次焗蛋卷，過咗火，以後要減火減時，底火己隔咗個...
  • 414/0留言
    0

  • Ugly Chocolate ...

    作者：SallyHo      發表日期：2014-07-27

    小女由細到大，都好喜歡這個UglyChocolateCake，做這個蛋糕非常易，今年她生日，當然不用想其他，一定做這個，朱古力非常濃，我給它中文名....醜朱古...
  • 412/0留言
    0

SallyHo
見習探險員
簡介：幾年的寫blog生涯，結識到很多世界各地的朋友，大...

累積瀏覽 63117

全部攻略 150

全部回應 10

首頁   探險家攻略   香港好去處   探險家排行榜   新手指南   聯絡我們

©2012-2024 SeeWide.com 「All Rights Reserved 版權所有，不得轉載」

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜 致力打造 香港好去處、活動 指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的 玩樂、消閒、香港好去處 等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！