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  • SallyHo
  • 見習探險員
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第879名
排序： 發表日期 "掂"數 人氣 留言
  • 幫人試包

    作者：SallyHo      發表日期：2014-05-18

    同事買了新的天酵書，做了一次就話好濕好痴手，於是我又幫佢試下，跟足個食譜做法，真係冇點你架，做到架，唔信，明天的親自試下啦。高粉100% 250g酵種48% 1...
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  • 有緣堂

    作者：SallyHo      發表日期：2014-05-17

    今有緣能與一班網絡朋友一起，分享天酵包的做法，酵液的做法及好處，真的很感恩，有一部份朋友是剛從澳門上船，就立即來參與，很多不明白天酵的做法，以為很煩覆，但經過講...
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  • 日式芝士餅

    作者：SallyHo      發表日期：2014-05-15

    以前食芝士餅食到有啲怕，幾年都冇食過，近日幾個餅友整日式芝士餅，整得好靚，有啲仲好心到比埋食譜我整，咁點會唔出手，餅友係用為食貓嘅食譜，因為我有淡忌廉要清，所以...
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  • 法包4小龍

    作者：SallyHo      發表日期：2014-03-23

    為了今天的練習及午餐，做了4小個法包，其中一個想做花型，但不理想，還要自己修行多些才是，今天用回酒粕酵液，生命力也強，最重要是新鮮，材料放在盆內浸30分鐘每30...
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  • 難拾難離

    作者：SallyHo      發表日期：2014-03-23

    同事今天來了做包，一個影相，一個做吐司及鄕村包，大成功，加上我也做了法包，今天一共有3款包出爐，加上打了一個種，明天繼續做吐司及牛角，做了大半天，為了不掉抵另一...
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  • 還要練

    作者：SallyHo      發表日期：2014-03-23

    有空就要練習牛角包，今次也不理想，不知何處出錯，要問問老師，自製白吐司，加合`吞拿魚作午餐，多謝攝影司陪我一個上午。功夫多，只做出5個，無辦法，只要天氣不熱才可...
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  • 咳...燉洋蔥

    作者：SallyHo      發表日期：2014-03-17

    咳了一段日子，咳水也飲過2樽，總是不斷尾，有一年試了燉橙，但實在不喜歡飲，聽說燉洋蔥也可止咳及殺菌，昨晚就燉來試一試。一人份量:洋蔥一個，找一個煲，放入一個碗反...
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  • 伯爵茶紅梅包

    作者：SallyHo      發表日期：2014-03-10

     一天，同事在聖安娜發現了伯爵茶紅梅包，因為在街上很小機會買到的，於是買了一個來試試，沒有什麼大不了，紅梅的數量，也要用放大鏡看才找得到，而那個伯爵茶也只可能是...
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  • 香蔥芝麻肉鬆包

    作者：SallyHo      發表日期：2014-03-01

     一次過打了一個450g吐司及一個自己吐司模，即是一大一小，大的加了餡做香蔥芝痳肉鬆吐司，卷得不好，餡子則了一邊，要多多練習才是，小的自由吐司模即做白吐司。分了...
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  • 藍帶藍梅撻

    作者：SallyHo      發表日期：2014-03-01

     呢個係藍帶學生的工課，之前見到Simmi做了，見到就知一定好味，就厚住面皮問人攞食譜，好多謝Simmi即刻post出食譜，仲有佢個師父亞B，加入比意見我，遙控...
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SallyHo
見習探險員
簡介：幾年的寫blog生涯，結識到很多世界各地的朋友，大...

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