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  • 卡爾西
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  • 【洗手作羹湯】南瓜藥膳排骨

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-11

    ★南瓜藥膳排骨★上週末的大雪日，連著幾天陪卡米小朋友在外面玩耍得很開心，運動完後回到家，吹著暖氣常常就是一陣昏昏欲睡，精神不濟，感覺又是時候該該補補身了ヾ(＠゜...
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  • 【洗手作羹湯】柴犬造型牛肩肉咖...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-01

    ★柴犬造型牛肩肉咖哩 ★咖哩是很適合新手學習的入門料理，決定好今天想吃哪種肉?再買幾顆馬鈴薯、幾根紅蘿蔔、一兩顆洋蔥，或加蘑菇、綠花椰菜等自己喜歡的配料，先將肉...
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  • 【洗手作羹湯】枸杞蠔油芥蘭

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-31

    ★枸杞蠔油芥蘭 ★芥蘭性平味甘，富含鈣質、纖維素，草酸含量低，營養成分中的葉黃素還有眼睛保健的功能。最普遍的料理方式是將芥蘭清燙去除澀味，再淋上蠔油就可上桌，有...
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  • 【洗手作羹湯】(大同電鍋版) ...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-28

    ★三色蛋★ 三色蛋是台灣便當常見菜色，有著華麗的外貌，小小一片鋪在便當菜色上，價值感似乎就提高了那麼一些(我覺得啦~)。當初想到將皮蛋、鴨蛋、雞蛋三者結合成一道...
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  • 【洗手作羹湯】筍乾焢肉

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-27

    ★筍乾焢肉★滷肉料理是外婆的拿手菜，每次跟著媽媽回娘家，心裡總是在期待餐桌上必定出現的那一味--滷豬腳，燉得剛剛好的豬腳跟腿庫肉，咬下去是QQ的彈性膠質而沒有肥...
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  • 【烘培玩甜點】草莓鮮奶油蛋糕♡...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-25

    去年為了做聖誕節party用的焦糖布丁蛋糕，買了第一個6吋圓型烤模。以前總是以沒有適合的烤盤這個理由，來逃避學做完整的鮮奶油裝飾蛋糕，現在第一個基本工具有了，不...
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  • 【烘培玩甜點】黑糖香蕉蛋糕

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-22

    ★黑糖香蕉蛋糕 ★香蕉大概可以撐得上是老張最愛的水果，每回當我們站在超市琳瑯滿目的水果架前，我問他想吃什麼水果，他不是拿起酪梨(回到家切片沾蒜茸醬油吃，根本不是...
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  • 【洗手作羹湯】古早味-香腸干貝...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-08

    ★古早味-香腸干貝高麗菜飯 ★逢年過節在台灣電視上都會打廣告的新東陽香腸，在美國是個奢侈品，喔~不，應該說是夢幻逸品，因為我根本沒看過....於是乎在這裡唯一能...
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  • 【洗手作羹湯】山藥養生雞湯

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-20

    ★山藥養生雞湯★這週本來打算煮一大鍋羅宋湯來配飯或是煮麵吃，一踏進華人超市卻看到排得整整齊齊的山藥正在特價，拿起來檢查確定食材還算新鮮(前陣子看到綠竹筍想買回來...
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  • 【烘培玩甜點】古早味芝麻花生麥...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-19

    ★古早味芝麻花生麥煎+抹茶紅豆麥煎★小時候媽媽為了小孩的健康著想，禁止我們吃洋芋片、糖果等零食，但偶爾來接我們放學回家，路上經過現煎現煮的古早味點心攤，如紅豆餡...
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卡爾西
見習探險員
簡介：2011年開始自己一個人的廚房冒險。一邊適應美國生...

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