卡爾西 - SeeWide

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卡爾西
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【卡米起居注】龍蝦枕頭
作者：卡爾西發表日期：2013-02-20

【今日卡米】接待完下課回到家的把拔，默默叼著龍蝦娃娃回窩裡當枕頭睡覺。這隻波士頓龍蝦娃娃是卡米小阿姨，前年來美國玩耍特地買給她的喔!不過因為丟進烘衣機烘太久，龍...
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【洗手作羹湯】蘿蔔排骨魚丸湯
作者：卡爾西發表日期：2013-02-19

★蘿蔔排骨魚丸湯 ★俗云：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，冬天因為外在氣溫低，陽氣在裏，胃中煩熱，吃點性涼的白蘿蔔，可避免體內積熱。冬天也是白蘿蔔的產季，這...
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【洗手作羹湯】碎腰果花生豬血糕
作者：卡爾西發表日期：2013-02-18

★碎腰果花生豬血糕 ★朋友從加州帶回口感比較接近台式風味的豬血糕，有了它讓火鍋的滋味增色不少。這陣子看到Carol大師分享的豬血糕食譜，剛好材料家裡都有，這令人...
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【卡米起居注】可愛不友善
作者：卡爾西發表日期：2013-02-18

星期天的一場大雪來得又快又急，過中午雪停後風勢仍強，一吹來就把地上的雪捲得漫天飛舞有如雪塵暴，苦了冒著負七度低溫得出外鏟雪的人們，對喜歡雪的卡米來說卻是賺到了。...
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【洗手作羹湯】白玉菇蒜炒西洋菜
作者：卡爾西發表日期：2013-02-17

★白玉菇蒜炒西洋菜★第一次吃到西洋菜(watercress)是在Allston的Shabu-Zen涮涮鍋，對於這種放進鍋裡煮久還是很苦的菜沒有什麼好印象，加上在...
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【洗手作羹湯】家傳版麻婆豆腐
作者：卡爾西發表日期：2013-02-16

★家傳版-麻婆豆腐★麻婆豆腐的料理方式有很多種，在波士頓的華人餐廳我甚至吃過加了綠豌豆、榨菜、香菇，醬色味較重的麻婆豆腐，雖然這特別的料理方式也好吃，不過我還是...
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【烘培玩甜點】松子綠豆椪
作者：卡爾西發表日期：2013-02-15

★松子綠豆椪 ★在美國要買到好吃又有保存期限(←這真的是一個很大的問題....~"~)的中式點心不容易，與其花錢踩地雷，我選擇自己在廚房大冒險。2011年第一次...
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【烘培玩甜點】Happy Va...
作者：卡爾西發表日期：2013-02-14

★莓果乳酪塔★節日的到來，不知何時成為我學做新料理的動力。這份食譜是兩天前在網路上做功課找出來的，今天忙了一下午總算完成這個莓果乳酪塔；直到老公滿足地吃完那一刻...
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【廚房小幫手】簡易攝氏華氏溫度...
作者：卡爾西發表日期：2013-02-14

在台灣使用的溫度計量單位是攝式Celsius，美國使用的則是華氏Fahrenheit，我在波士頓自學料理多是參考台灣烹飪高手的部落格，烤箱卻是美式的，因此常常需...
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【洗手作羹湯】肉骨茶
作者：卡爾西發表日期：2013-02-11

★肉骨茶 ★前陣子到新開幕的福爾摩沙台灣超市去探險，驚喜地買到了肉骨茶中藥包(有保存期限，令人感動啊~)，今天看老公熬夜念書很辛苦，加上冬天總是讓人覺得該補補身...
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卡爾西

見習探險員

簡介：2011年開始自己一個人的廚房冒險。一邊適應美國生...

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