卡爾西 - SeeWide

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卡爾西
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【洗手作羹湯】高昇排骨
作者：卡爾西發表日期：2013-01-23

★高昇排骨 ★這道是我剛開始學著上網查食譜，研究烹飪這門學問時，找到的新手入門菜色之一。步驟非常簡單，醬汁甜甜鹹鹹的好味道，拿來拌飯拌麵都很適合。只要把「1酒2...
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【烘培玩甜點】黑糖蜜桃塔
作者：卡爾西發表日期：2013-10-01

★黑糖蜜桃塔 ★ 趕在桃子季節的尾聲，做出這個改良版的黑糖蜜桃塔，為了將水蜜桃漂亮地排在小小的四吋塔模裡，切得有點薄，只留有一點優雅淡然的水蜜桃味，黑糖跟胡桃各...
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【烘培玩甜點】古早味芝麻花生麥...
作者：卡爾西發表日期：2013-03-19

★古早味芝麻花生麥煎+抹茶紅豆麥煎★小時候媽媽為了小孩的健康著想，禁止我們吃洋芋片、糖果等零食，但偶爾來接我們放學回家，路上經過現煎現煮的古早味點心攤，如紅豆餡...
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【洗手作羹湯】山藥養生雞湯
作者：卡爾西發表日期：2013-03-20

★山藥養生雞湯★這週本來打算煮一大鍋羅宋湯來配飯或是煮麵吃，一踏進華人超市卻看到排得整整齊齊的山藥正在特價，拿起來檢查確定食材還算新鮮(前陣子看到綠竹筍想買回來...
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【洗手作羹湯】咖哩腰果雞丁生菜...
作者：卡爾西發表日期：2013-09-21

★咖哩腰果雞丁生菜包 ★一人一狗在波士頓的最後一個中秋節，忙著打包需海運回家的行李有點累，還是捏了兩隻在台灣正熱門的團團圓圓熊貓飯糰，來陪我過節:)我最喜歡的烤...
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【洗手作羹湯】海賊料理-帶骨肉...
作者：卡爾西發表日期：2013-07-02

海賊料理-帶骨肉丸☆試做☆昨晚一個人的主餐，是初次挑戰的「帶骨肉丸」~(ﾟ∀ﾟ)つ沒在Follow海賊王卻做也了海賊料理，全是因為前陣子看到阿妮塔Agneta...
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【洗手作羹湯】檸香冷麵
作者：卡爾西發表日期：2013-07-08

★檸香冷麵 ★自從做完蜂蜜漬檸檬，除拿來沖泡每日一小杯蜂蜜檸檬茶，我打開冰箱看著它們，總是腦袋轉啊轉地希望能想出更好的利用法。上個月在某間日式拉麵店吃到以柚子醋...
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【烘培玩甜點】杏仁瓦片 Alm...
作者：卡爾西發表日期：2013-01-25

★杏仁瓦片★AlmondTuile是源自法國的精緻小點心，tuile在法文裡指的是屋頂上的瓦片，餅乾烤好後趁熱放在圓型的器具上彎成圓弧形，會更形似，但我總是偷懶...
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【烘培玩甜點】偽瑪德蓮~黑糖香...
作者：卡爾西發表日期：2013-08-03

很久以前就買了瑪德蓮烤盤，卻一直沒試到滿意的食譜。星期二晚上把冰在冷凍庫的剝皮香蕉拿出來，跟黑糖、中筋/全麥麵粉、雞蛋、酸奶、核桃、胡桃、綜合果乾一同攪攪拌拌，...
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【烘培玩甜點】消暑配方-蜂蜜漬...
作者：卡爾西發表日期：2013-07-06

★蜂蜜漬檸檬HoneyLemonSlices ★ 汗流浹背的夏天，適時補充水分跟維他命C很重要。蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和各種維生素、礦物質，由葡...
464/0留言

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卡爾西

見習探險員

簡介：2011年開始自己一個人的廚房冒險。一邊適應美國生...

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01月

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