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  • 日本美食紀行
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  • 日本BBQ與香港BBQ的分別

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-08-02

    我喜歡日本的BBQ。不是以「任飲任食」作招徠，一切都返回原始，不以醬汁造作，是真正在大自然中享用美食的B B  Q啊!日本的BBQ場有分2種，一種是純粹的BBQ...
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  • 番薯芝士蛋糕

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-10-27

    上星期掘了一大堆番薯，試造了番薯芝士蛋糕，人人激讚，搞到我心花怒放﹕)跟食譜照做，我預備了…番薯300-350g/CreamCheese200g/砂糖60g/雞...
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  • 象印麵包機–第一爐麵包記事

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-09-10

    買日本版麵包機返香港用最麻煩不是重，而是機身&說明書全日文，我睇得明，阿媽就一頭霧水，得花點時間慢慢講解及寫低翻譯(找到有中文版食譜煩請告知)，象印麵包第一次出...
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  • Fettuccine with...

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-01-12

    意粉紅與白，我會豪不猶豫地選白，CREAMSAUCE。不過天天忌廉汁確實是致肥原兇，而且不便宜，100ml大概160yen，衰在namacream(生忌廉)不耐...
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  • 50度熱水洗菜調理法

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-09-17

    最近日本流行一種叫做「50度洗い」的調理法，如其名以50度的熱水來洗菜，有本事將枯菜起死回生!Google一下，原來「50度洗い」是師奶們的人氣話題，甚至流行得...
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  • 嘗試布緯食療

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-06-11

    重申一次，身體沒有多大不適，只是近幾年身體上某幾處地方開始脫皮，苦尋良方不果，或許布緯食療能夠幫到我。起初我有點抗拒亞麻籽油溝茅屋芝士(係未試過就抗拒，即係心理...
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  • 我本人 定番の漢堡扒

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-07-08

    今晚好俾心機煮漢堡扒，终於不是煮pasta喇~~事關我買了Oisix的ハンバーグのたね，是已經調好味道的免治肉，豚肉混合牛肉，還加了洋蔥粒、麵包糠等。一心要煮好...
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  • 童年味覺回憶 Pancake

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-05-29

    在我的童年記憶之中，第一樣自己親手造的甜品就是PANCAKE。開粉，攪勻，煎，搞掂。輕易拿捏得準。只是嘴巴嚐過好東西，要求提髙了，回不去。即使是入門級甜品，我都...
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  • Porcini with Cr...

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-01-04

    2011年最後一頓晚餐，沒有煮什麼好意頭的蕎麥麵、長壽麵，煮了我最愛的Pasta。上月逛專賣意大利入口食材的SupermarketEataly時看到有乾牛肝菌，...
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  • 和牛白色情人節

    作者：日本美食紀行      發表日期：2012-03-15

    3月14日白色情人節，我沒有收到男生的朱古力，但我收到2包宮崎和牛!小故事一則﹕話說傳統上男生於2月14日收到朱古力，如果對該女子有意思，便需要於3月14日白色...
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日本美食紀行
見習探險員
簡介：住在東京香港女仔一個，工作關係經常接觸美食，刁嘴一...

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