探險家成就

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  • 日本美食紀行
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  • 原宿上的Show Time

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-02-06

    今天走在原宿街頭,一間店子讓我駐足了足足15分鐘。我什麼都沒有買,卻拍低了影片。感覺像走進了電影的國度。AbouttheseadsSharethis:Twitt...
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  • 京都小山園煎茶﹕軟水硬水PK賽

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-02-04

    實驗證明,京都字治丸久小山園的煎茶,非用軟水沖泡不可。某日,公司有一番這樣的討論。台灣Umi﹕「京都小山園的煎茶寫明要用軟水來沖,UM….香港的水喉水是硬水還是...
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  • Afuri 東京阿夫利拉麵

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-01-16

    與朋友午膳,壽司還是拉麵?天寒地凍,當然是吃碗又濃又香的拉麵啦!到Tabelog一查(類似Openrice),究竟東京有哪幾間出色的拉麵店呢?很奇怪,我以為一風...
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  • 【Tokyo’s Cafe】吃...

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-01-15

    告訴你,我的HappyWeekend方程式就是這樣。本來想跟他出外走走,但這個經常被我罵「死人頭」的人說要溫習(藉口啦!)而拒絕了我,哼,好巴閉咩?我自己出去風...
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  • Fettuccine with...

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-01-12

    意粉紅與白,我會豪不猶豫地選白,CREAMSAUCE。不過天天忌廉汁確實是致肥原兇,而且不便宜,100ml大概160yen,衰在namacream(生忌廉)不耐...
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  • 納豆粉末

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-01-08

    納豆,是一種不可思議的食物。日本人長壽的秘訣,也跟常吃納豆扯上了關係。盡管別人如何形容納豆的獨特滋味,如你沒有吃過,是永遠不知道它到底有多「不思議」的。而我與納...
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  • Porcini with Cr...

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-01-04

    2011年最後一頓晚餐,沒有煮什麼好意頭的蕎麥麵、長壽麵,煮了我最愛的Pasta。上月逛專賣意大利入口食材的SupermarketEataly時看到有乾牛肝菌,...
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  • 叮噹博物館

    作者:日本美食紀行      發表日期:2011-11-07

    「叮噹博物館」這名字是我夾硬泥的,它的正名是「川崎市藤子.F.不二雄ミュージアム」(FUJIKO.F.FUJIOMUSEUM)。正確來說,這是一個漫畫家藤子的展...
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  • 我吃了福島縣的飯

    作者:日本美食紀行      發表日期:2011-10-30

    為日本東北復興出一點綿力,我吃了福島縣的豚肉野菜丼。311地震後,聽說香港市場是回復得最快的。不過,5縣食品始終被禁出口,都不知何時解禁。想到去年嚐過超好吃的千...
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  • 燒吧燒吧玉子燒

    作者:日本美食紀行      發表日期:2011-10-10

    初玉子燒。家裡的煲和煎PAN用了一年有多,經一班不懂使用/愛惜廚具的人摧殘之後,煲底&PAN底早已甩出一點點黑色的東西來,奇怪他們可以照用…不覺得嘔心嗎?昨天S...
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