探險家成就

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  • 日本美食紀行
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第11036名
  • 日本BBQ與香港BBQ的分別

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-08-02

    我喜歡日本的BBQ。不是以「任飲任食」作招徠,一切都返回原始,不以醬汁造作,是真正在大自然中享用美食的B B  Q啊!日本的BBQ場有分2種,一種是純粹的BBQ...
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  • 番薯芝士蛋糕

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-10-27

    上星期掘了一大堆番薯,試造了番薯芝士蛋糕,人人激讚,搞到我心花怒放﹕)跟食譜照做,我預備了…番薯300-350g/CreamCheese200g/砂糖60g/雞...
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  • Yogurt Curry Ud...

    作者:日本美食紀行      發表日期:2011-07-12

    正式告別東京的梅雨季節,氣溫天天攀上32度,超曬,流汗,無胃口,我期待…瘦幾磅作為代價!上星期在oixi.jp看到一個食譜,用上乳酪配咖喱造成的烏冬,起初我甚為...
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  • New Try!意大利青瓜肉餅

    作者:日本美食紀行      發表日期:2011-07-24

    近期愛上了zucchini意大利青瓜。第一次接觸該是採訪酒店餐廳時的偶遇,zucchini通常是主菜的配角,但因為本身質素非常高,對於我這個不屑看配菜一眼的麻煩...
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  • 缽缽! 缽仔糕

    作者:日本美食紀行      發表日期:2013-04-27

    是日PatPat痕,整缽仔糕。事緣某日看雜誌知道有人整鳥結糖整到大受歡迎,我又開始發夢想可以DIY什麼而大家又喜歡的呢?我想起缽仔糕。不過……Youtube看造...
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  • 象印麵包機–第一爐麵包記事

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-09-10

    買日本版麵包機返香港用最麻煩不是重,而是機身&說明書全日文,我睇得明,阿媽就一頭霧水,得花點時間慢慢講解及寫低翻譯(找到有中文版食譜煩請告知),象印麵包第一次出...
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  • 【Cokoroaji’s me...

    作者:日本美食紀行      發表日期:2013-03-04

    本來有個前住友西班牙女仔從福崗來探我們,於是找來一個BananaChocolateBrownie的食譜,Easy&Quick,心想沒有靚茶,都有件小甜點可以招呼...
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  • Fettuccine with...

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-01-12

    意粉紅與白,我會豪不猶豫地選白,CREAMSAUCE。不過天天忌廉汁確實是致肥原兇,而且不便宜,100ml大概160yen,衰在namacream(生忌廉)不耐...
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  • 我是意粉怪

    作者:日本美食紀行      發表日期:2011-10-09

    我記得以前返小學時,媽媽偶爾會為我煮白汁腸仔意粉,或是到大牌檔也是點白汁意粉的,不過所謂的白汁,我覺得是罐頭忌廉湯開水,好稀,汁還汁,意粉還意粉(我指大牌檔的貨...
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  • 50度熱水洗菜調理法

    作者:日本美食紀行      發表日期:2012-09-17

    最近日本流行一種叫做「50度洗い」的調理法,如其名以50度的熱水來洗菜,有本事將枯菜起死回生!Google一下,原來「50度洗い」是師奶們的人氣話題,甚至流行得...
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