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小婦人
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【KitchenAid製麵機】...
作者：小婦人發表日期：2012-10-30

真是太驚訝了，原來意麵也可以自己做，太好玩了。材料主要是高筋麵粉與蛋白。意麵是宜蘭和台南的特產，有一說是鹹蛋的蛋黃總是很多用處，鹹蛋白就拿來作意麵，沒有浪費。早...
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【Fissler壓力鍋】蘿蔔糕...
作者：小婦人發表日期：2012-01-22

祝台灣阿公阿媽們新年快樂^___^祝大家新年快樂~這次過年用壓力鍋來試蒸每年過年都要有的蘿蔔糕，和今年特別想吃的紅豆年糕。這次盡量都用方形的器具來作~這樣一來，...
1508/0留言

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好用的吳寶春師父土司配方
作者：小婦人發表日期：2014-01-21

這配方是無意中在網路上看到的，是公開的食譜，也不少人試做。我自己也是一做就愛上了，因為材料很簡單，我也沒遇到操作上的困難，也不用做湯種，麻煩少少，但真的很好吃。...
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難得一見的零下20度C, 在家...
作者：小婦人發表日期：2014-01-07

最近遇到近二十年來的低溫，到處都在停課停班的。我們還好，並沒有下大雪，但今天也冷到零下20度了。查keyword"PolarVortex"就會查到一堆資訊了！這...
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十穀花生粽(包粽子影片)
作者：小婦人發表日期：2013-06-10

台灣最近的食品真的是很多問題，新聞一件又一件。在這裡常常想起的美食一時之間大家聞之色變，想必在家中DIY的人應該增加不少，但是能推持多久呢？畢竟雙薪的人口那麼多...
347/0留言

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自製麵筋、烤麩- 素食者一定要...
作者：小婦人發表日期：2012-12-01

二年前公婆來美國一起做過一次麵腸，最近想清空我的眾多的粉類，才發現原來同樣的粉就可以做麵筋、烤麩。重點是很簡單。我買過一次油炸麵筋，一次乾烤麩。但油耗味都讓我覺...
1256/0留言

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Brazilian Chees...
作者：小婦人發表日期：2013-03-26

會試這款麵包是因為材料簡單，步驟簡單。結果居然意外的發現好像麻糬麵包啊！！之前曾經從台灣帶韓式麵包粉來，用完後就有想要自己配出韓式麵包粉的配方來，不過找到的不多...
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滴雞精後的雞肉：雞肉鬆、涼拌雞...
作者：小婦人發表日期：2012-02-10

滴完雞精後的雞肉不好吃，也有人說滴完雞精的肉不要吃~就看各人選擇了。來試試炒成肉鬆~待雞肉不燙但還熱時，用叉子、湯匙都可以一邊壓、一邊弄鬆。因為滴雞精的肉是很軟...
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Mini Cheese Cak...
作者：小婦人發表日期：2012-05-30

為了樂爸lab的聚會以及和朋友的下午茶，試作了這蛋糕。其實食譜和以前做的cheesecake差別並不大，稍作調整而已。起司蛋糕很好做，好做到後來我都用果汁機處理...
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自製bagels(貝果)-原味...
作者：小婦人發表日期：2012-05-18

以前對bagel的印象就是硬…不像台式麵包那樣鬆軟。跟朋友吃過台北的NYBagelsCafe後，印象有大大的改變。後來到紐約玩，路邊一間不起眼的小店的bagel...
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小婦人

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簡介：2007下大雪時飄洋過海來到美國，專心當個書僮。 ...

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