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  • 麥方包

    作者：stellaluk      發表日期：2015-07-14

    分享艾華斯的咖啡小餐包，我也照辦煑碗用麵包機做咗咖啡方包，第一次做咖啡方包用咖啡粉10G，咖啡味不多覺，第二次再做咖啡包，咖啡粉加到兩湯匙才少少咖啡味，我喜歡東...
  • 1175/24留言
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  • 又玩雞尾包

    作者：stellaluk      發表日期：2015-12-03

    又玩雞尾包，上次超市特價買咗，用麵包機造個大雞尾包。今次超市特價又買咗，先用麵包機攪拌粉團後發酵一小時發酵一小時後雞尾包餡料和牛油攪拌後，再攪拌埋的椰絲分四份，...
  • 544/14留言
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  • 米飯麵包

    作者：stellaluk      發表日期：2015-05-15

    今次學做米飯麵包先講材料：冷米飯100-120g（Stella的冷米飯包括紅、白、黑、糙米）高筋麵粉230g牛油10g黃沙糖24g食鹽5g奶粉6g即溶酵母2.1...
  • 460/14留言
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  • 黑芝麻黑豆榛子 方包

    作者：stellaluk      發表日期：2019-01-06

    昨天用豆漿機做黑芝麻黑豆漿，順便攞160mm，代替水份做咗黑芝麻黑豆漿丶榛子方包，色澤都唔錯，當然黑芝麻黑豆味道不顯現，下次試埋加埋少少豆渣做方包。
  • 495/14留言
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  • 烤焗鹹香鮮蝦肉丸

    作者：stellaluk      發表日期：2015-04-14

    在超市和街市分別買一份免治豬肉，一隻鹹蛋，半斤海蝦。鹹蛋黃壓碎分六份，用鹹蛋白、生粉撈匀免治豬肉分六份。洗淨海蝦挑去黑腸，將海蝦、鹹蛋黃包裹在每份免治豬肉內，搓...
  • 567/13留言
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  • 自家烏冬

    作者：stellaluk      發表日期：2015-05-03

    今次首用麵包機做烏冬麵，也是Stella首次做麵。 A材料:高筋麵粉150g  低筋麵粉150g混和B材料:食鹽10g  35~40度温水160ml混和手粉適量...
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  • 法式牛油麵包

    作者：stellaluk      發表日期：2015-06-19

    早前在超市執到平預拌粉，繼續做懶鬼！只係加埋雞蛋100g、水50g、牛油100g入麵包機按掣！呢嗱,,,咁就有早晨啦！配合自家豆漿機磨的豆漿，咁又充滿能量，迎接...
  • 586/12留言
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  • 無得彈的超新鮮魷魚

    作者：stellaluk      發表日期：2018-01-16

    認識叻叻友人有口福，分享到無得彈的超新鮮魷魚，成一呎長的新鮮魷魚甫釣到上岸就立刻冰藏，真係有錢都買不到，非常感謝好友分享！我留待女兒生日享用，是晚打邊爐，無得彈...
  • 477/12留言
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  • 咖喱大雜薈

    作者：stellaluk      發表日期：2016-09-28

    之前造南瓜盅用餘椰子咖喱汁大半罐，就煑個咖喱雞煲大雜薈好了！
  • 571/12留言
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  • 冇技術性的生日蛋糕

    作者：stellaluk      發表日期：2017-07-18

    今年生日無收到生日蛋糕，生日又撞啱星期日，又怕人多擠迫，所以冇用到所有生日優惠。因為晚餐才出街吃，日間就無無聊聊照麵包機的食譜，造了一個冇技術性的生日蛋糕，食譜...
  • 427/12留言
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stellaluk
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簡介：資深探險家。

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