探險家成就

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第25名
  • 洋葱瑞士汁豬頸肉伴飯 (附食譜

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-01-08

    瑞士汁除了炆雞翼,配合其他肉類作為簡單小炒,佐飯一流! 材料:(1人)豬頸肉2條洋葱半個(切條)瑞士汁適量黄糖 適量 醃料:豬頸肉解凍後冲水吸乾水份之後,用少鹽...
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  • [廚餘煮意] 泰式辣醬雞絲炒飯

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-01-08

     突然發覺家裡冰箱還有一些早前買來煮剩的零碎的食材。今次廚餘有鹵水雞脾2隻,西蘭花1棵,甘荀1條;冷飯;就這樣手撕雞脾肉;炒個靚飯,快趣暖胃又一餐! 材料: 2...
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  • 三文魚頭泡菜豆腐湯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-01-08

     雖然三文魚頭可說是平宜食材,在市場可以十幾元有售,魚頭大多用其做湯底,由於三文魚含奧米加三,基本上由魚頭到魚尾也有益心臟健康,可多吃無害。今天用簡單又平宜的材...
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  • 簡單日式蛋包飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-01-08

    蛋包飯是由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。傳統的蛋包飯把蛋皮煎好再將飯倒入,並將飯給包起來,盛盤後淋上番茄醬。今晚就是這樣,簡單的日式蛋包飯。 材料:雞蛋4隻冷飯1碗...
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  • 玫瑰露煎雞翼 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-01-17

    鷄翼食材變化萬千,配合玫瑰露花性甘微苦温,有行氣和去血散淤的功效。材料(1人)Sadia鷄翼8隻玫瑰露酒老抽乾辣椒芝麻準備醃料:鷄翼解凍後冲水吸乾水份之後,用少...
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  • 墨西哥夾餅配雞粒沙律 (附食譜...

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-01-17

     墨西哥夾餅,英文Taco,是墨西哥傳統食品,也是美國受歡迎街頭小食之一,U字型夾餅餡內多以放入肉及菜類,連同脆卜卜的夾餅咬一口便歡喜。雞柳除了有熟悉的蛋白質之...
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  • [素出滋味] 豆辦醬煎豆腐 (...

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-01-17

     有一種既便宜又有營養的食物,豆腐就是代表。豆腐是一種蛋白質含量豐富的食物,不含動物性脂肪,沒有膽固醇。它由大豆製成,大豆含有一種抗氧化營養素,有研究指可預防大...
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  • 韓式燒汁牛柳炒粉絲

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-01-17

    牛柳是牛里脊肉的部分,牛肉性質溫和,蛋白質營養價值高。 材料(2人前)牛柳 1塊洋葱 1個甘荀 1條蕃茄 1個椰菜 半個粉絲 1包蒜蓉 1茶匙韓國清淨園牛肉醃肉...
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  • 煙鴨胸沙律 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-01-17

       鴨胸肉的脂肪含量低,不少健康餐單裡,鴨胸肉也是主角之一。廣泛合適的烹調方法有煎烤炒等。今天買了現有的煙鴨胸肉,做法更方便快趣,解凍後熱鍋煎至金黄色,即可上...
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