探險家成就

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第25名
  • 香檸煎鯖魚 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-05-07

    香檸煎鯖魚材料:(2急凍鯖魚1檸檬1 檸檬汁,香草,,黑胡椒鯖魚沖淨抹乾,黑胡椒醃10再略冲水抹乾,少油熱鑊煎鯖魚,慢火煎兩面直至魚乾身(熄火再加檸檬汁上碟完成...
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  • 咖啡粒朱古力軟餅 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-07-26

     即興打算做朱古力曲奇,但家中材料有限,把咖啡粒代替巧克力粒,把朱古力Moist代替可可粒,隨心所欲也能創意好味道!!Yeah~~ 材料:-奶油/牛油125克-...
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  • 烤焗咖喱豬扒飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-05-07

    附食譜)  2塊(洋葱切片半個什豆 半杯湯匙蛋   2豬朳醃料(香茅,糖,紹興酒(熱鑊少油洋葱先炒,完整或切塊)2.蕃茄,加凍滾水1慢火開蓋煮約8-10熄火備用...
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  • 烤焗 田園沙律多士 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-06-22

     多士(toast)又名烘麪飽,是用多士爐烘過嘅方包,烘熱之後,飽面和邊有少少燶,外脆內軟,香口鬆脆大人小朋友都喜歡。 材料(2人份量):白飽 2片唧唧沙律醬粟...
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  • 香烤熱狗腸多士 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-07-01

      香腸廣受歡迎,早餐,麵食配搭,麵包Pizza的食材,甚至BBQ必食,大人小朋友也喜歡。香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,香腸可經由熱煮煙燻以便保存...
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  • 南乳炆齋 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-07-02

    齋菜或素食已普及化,源自教徒的素食品及相關的佛教飲食理念.南乳又稱红腐乳,是用红曲發酵制成的豆腐乳。 材料(2人)南乳冬菇木耳枝竹金針雲耳粉絲娃娃菜豆卜紅蘿蔔甜...
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  • 烤焗美國巨雞脾拼三文治 (附食...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-07-19

      性溫、味甘;可益氣血,補精,添骨髓。只要均衡飲食與適量運動,材料(2美國雞脾1薯仔4調味(瑞士汁解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,另加紹興酒1時以上或密封好放雪...
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  • 芝味繽紛焗白汁通粉 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-15

     常見於西式餐廳,亦為為香港茶餐廳及快餐店的常見食品。 材料:1人份量:碗切塊)隻罐塊 預熱焗爐200水滚煮通粉10放焗碟上備用白汁放面,生鷄蛋打在己中間6 ....
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  • 茄子雞球炒辛辣麵 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-16

      材料:(2韓國辛辣麵2雞胸4茄子1椰菜甘筍熱開水1蠔油1  解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,茶匙醃2 步驟:1)   麵粉和麵包糠粉2)     條切3-4吸...
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  • Omelette 奄列早餐

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-23

     Omelette香港茶餐廳會用火腿、鹹牛肉、叉燒、午餐肉做餡,日本就將西炒飯做餡整奄列飯。材料:雞蛋2已熟火腿1芝士1鹽     1.     熱鍋大火牛油1...
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