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  • 冬菇雲耳蒸雞 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-06-20

    雞要蒸得滑,醃料要足夠,再配合大火隔水蒸20分鐘,加上雲耳盡吸雞汁精華,這個家常小菜,簡單又快趣～灑下蔥粒,趁熱食,佐飯一流！材料(1人份量)雞脾 2隻冬菇 隨...
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  • 咸蛋豚肉菜炒飯 （附食譜）

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-06-18

    人份量)碗隻隻半茶匙芫荽葉 甘荀 豬肉片和芫荽葉,適量紹興酒,胡椒,分鐘或以上(將冷飯和雞蛋2咸蛋1備用)3.     隻用水煮10配菜(甘荀)備用)5.   ...
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  • 蒜香煎雞全翼 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-06-18

     鷄翼說是邪惡美食,要短時間令肉質食材醃得入味,試用牙櫼輕輕在肉上桔幾吓,這樣能令醃料味道滲入食材,是簡單的好煮意。材料:(1人份量)鷄全翼4隻蒜蓉  3粒熱開...
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  • OK汁煮蕃茄牛柳 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-05-03

    OK汁是一種酸甜突出的調味醬料,作為快煮的好幫手,可當作酸甜或燒汁味道。今日配搭食材有牛柳及洋葱鮮蕃茄,加多一些茄汁令酸味提昇,令胃口大開,佐飯一流!～材料:牛...
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  • 煙鴨胸白汁意粉 (自製低脂白汁...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-05-01

     醬汁是主食材的靈魂,偏愛自製白汁,減鈉去水腫,健康又有營! 自製低脂白汁材料：脫脂牛奶    200ml麵粉    1湯匙無鹽牛油 1片玉桂粉  適量    ...
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  • [湯渣大翻身] 甜酸豬骨

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-04-24

    早兩晚煲了赤小豆粉葛豬骨湯,剩下湯渣,別浪費,花點心思,廚餘也可以煮得簡單又開胃的快趣好煮意。材料湯渣(赤小豆和豬骨)蕃茄1個(切塊)茄汁1湯匙溫水適量黄糖步驟...
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  • 濕炒肉碎飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-04-24

     炒飯直接聯想是乾身的;粒粒飯分明的。提起濕炒飯:便是類似福建炒飯般的有濕潤的什錦材料配合蛋炒飯底。好吃的炒飯,兩者皆是,,只要有菜類+肉+蛋和飯，用醬油來調味...
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  • BBQ 煎豬柳扒 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-04-23

    ,,,,,,: :人2配菜隨意 豬扒醃料豬扒冲水吸乾水份之後用刀柄略拍鬆豬扒以,,,1 :熱2.,15完成備註烹調時間在乎豬扒厚薄
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  • 狂惹 Gilled 嫩滑雞 (...

    作者：卷一廚房      發表日期：2016-03-13

     GilledChicken(烤雞)也是健康的選擇。免油大火的把雞雞由零烤到狂惹炭焦!加點蜜糖,令雞雞看起精神奕奕。原始簡單的,不喜歡嗎? 材料冰鮮春雞1隻蜜糖...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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