探險家成就

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第25名
  • 瑞士汁炆德國豬手 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-01-01

     因此,經過烹調加工肉味特別鮮。而豬手是整個豬組織中最為鮮美的一部分。能使皮膚豐滿、潤德國鹹豬手除了烤焗,用瑞士汁炆焗烹調方法, 材料:隻醃料:粒罐茶匙條條適量...
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  • 芝麻醬香草三文魚扒 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-07-19

    包括蛋白質、奧米加三等,保障心血管健康及預防骨質疏鬆症。 人份量塊隨意隨意適量 適量)黑胡椒粒 冲洗後用乾布/少許海鹽.醃10 解凍後,廚房紙吸乾水份,黑胡椒粒...
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  • 玫瑰露雞翼 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-24

    鷄翼食材變化萬千,有行氣和去血散淤的功效。材料(2鷄翼20蛋 6玫瑰露酒片茶匙準備:-         解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,另加玫瑰露酒2小時以上或放...
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  • 魚露煎豬扒 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-01-04

     是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一, 材料:(2豬扒6洋葱1蒜蓉2魚露4 醃豬扒:-      用叉子輕拮豬扒兩面, 少糖,茶匙,茶匙小時以上或放雪櫃過夜....
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  • 蒜蔥炒雞什 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-12-30

     今天「卷一廚房」並非造一道並非上等雞什材料¸剩的食物少不了,也能大翻身成桌上家常菜。 蔥段4薑  2蒜蓉 1紹興酒2雞什 熱鍋少油,蔥段,雞什併炒,分鐘
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  • 韓式麵豉南瓜雞 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-05-25

     味噌從黃豆發酵而來,又叫「麵醬」或「麵豉醬」(miso)。味噌有豐富的蛋白質,經過發酵,已變成胺基酸,很容易被身體消化吸收。  材料(2人份量)雞肶2隻韓國麵...
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  • 瑤柱蒸雞脾 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-09-06

    含有人體多種營養必需。減肥作用。材料瑤柱2翠瓜1 解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,茶匙,小時以上或放雪櫃過夜 瑤柱略洗表面,注入冷開水,鷄脾醃後置溫室,平均拍上栗...
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  • 麵鼓醬節瓜炒肉片 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-09

    為葫蘆科冬瓜屬下的一個變種。、維生素B1、維生素C中醫亦認為節瓜不寒不熱,相較於冬瓜的寒涼,很具「正氣」。 人塊個個個湯匙茶匙杯 豬肉解凍後冲水吸乾水份之後,少...
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  • 醉翁雞翼 糟鹵浸鮑魚 (附食譜...

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-10-24

     用酒浸食譜試過用玫瑰露,用紹興酒,今次用『糟鹵』,這是從陳年酒糟中,用科學方法提取香氣濃郁的糟汁,再加入調味料,精製而成的清澈透明的汁料,富清香酒味。 材料雞...
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  • 韓式麵鼓醬煮豬扒 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-11-29

     麵豉醬在烹調食材配搭佷多元化,它是一種多用途的高蛋白質調味料,可用作湯麵底代替味精粉,食材醃製也佷入味,蒸煮烹調更不用多說。冰箱長期放置麵豉醬作為百搭調味料,...
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卷一廚房
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