探險家成就

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第22名
  • 鮮茄焗豬扒飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-22

    港式焗豬扒飯,真是色香味俱。焗豬扒飯奧妙之處,是用炒飯底,材料:1豬扒2洋葱票米粒2三色椒個半個半杯碗隻 糖,適量)  醃過豬扒用粟粉拍勻,預熱焗爐200熱少油...
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  • 清湯焗鮭魚 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-14

    廣受歡迎,但除了當刺身壽司外, 材料條少許少許少許半個配菜  三文魚解凍後用清水洗去雪味,預熱焗爐200準備配菜4.    三文魚, 鹽,香草,上湯5.    ...
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  • 焗什菜鯰魚柳 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-09-20

     魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素, 一人份量)鯰魚柳1上湯1 隨意車厘茄 步驟:1.     用檸檬汁黑胡椒醃半小時以上2.  度3.     焗碟上先放...
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  • 烤箱錫紙鮭魚 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-09-09

    三文魚亦稱鮭魚,烹調方法可以蒸、煮、炆、燒和焗等的方式,味道同樣鮮甜。 一人份量)塊個少許少許少許半個茶匙 冰鮮三文魚解凍後用清水洗去雪味,用檸檬汁,黑胡椒醃半...
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  • 鹽焗檸檬烏頭 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-31

     馳名烹調有潮菜「檸檬烏頭凍」,今天卷一廚房「鹽焗檸檬烏頭」,美味非常。 烏頭魚1檸檬2鹽粟粉4蛋白2步驟:1.    徹底清除鰓片及除去腸臟,去鱗去腮去內臟,...
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  • 烤焗上湯三文魚 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-31

    廣受歡迎, 材料(三文魚2-3洋葱  1甘筍  1鹽黑胡椒香草檸檬上湯100ml  冰鮮三文魚解凍後用清水洗去雪味, 2.度 3.  甘筍去皮切塊4.     ...
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  • 脆皮啤酒雞 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-24

    果然好味道。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維,有助於便秘的舒緩。。 人份量)隻紅葱蒜(粒條(啤酒     1鷄粉     1香草       1糖        ...
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  • 芝味繽紛焗白汁通粉 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-15

     常見於西式餐廳,亦為為香港茶餐廳及快餐店的常見食品。 材料:1人份量:碗切塊)隻罐塊 預熱焗爐200水滚煮通粉10放焗碟上備用白汁放面,生鷄蛋打在己中間6 ....
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  • 烤焗美國巨雞脾拼三文治 (附食...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-07-19

      性溫、味甘;可益氣血,補精,添骨髓。只要均衡飲食與適量運動,材料(2美國雞脾1薯仔4調味(瑞士汁解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,另加紹興酒1時以上或密封好放雪...
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  • 香草焗一字排 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-07-12

     包含肋骨、肋軟骨及覆蓋在肋骨外面和肋骨之間的薄肉。 材料:一字排)2香草2茄汁2 調味:鹽紹興酒步驟:1.用調味醃多2 2.度焗盤鋪用茄汁,醃好豬肋骨塗勻之後...
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