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第25名
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  • 鹽焗檸檬烏頭 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-31

     馳名烹調有潮菜「檸檬烏頭凍」,今天卷一廚房「鹽焗檸檬烏頭」,美味非常。 烏頭魚1檸檬2鹽粟粉4蛋白2步驟:1.    徹底清除鰓片及除去腸臟，去鱗去腮去內臟,...
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    1

  • 烤箱 芝士焗薯角 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-17

     薯仔1車打芝士1 少許鹽Steps:1.  切成薯角隔水大火蒸15焗爐200分鐘(看有否脆)3.   分鐘完成必有進步
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    1

  • 焗什菜鯰魚柳 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-09-20

     魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素， 一人份量)鯰魚柳1上湯1 隨意車厘茄 步驟:1.     用檸檬汁黑胡椒醃半小時以上2.  度3.     焗碟上先放...
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    2

  • 話咁快 牛油香草焗羊架 (附...

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-07-19

    羊架是西餐常見的一道菜,溫度的控制一點都不易,各人喜愛的生熟程度不同,有厚薄大小之分,烤焗太熟肉會韌,太生卻血淋淋,時間處理方法的控制比豬牛更難。材料:羊架排(...
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  • 香草焗一字排 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-12

     包含肋骨、肋軟骨及覆蓋在肋骨外面和肋骨之間的薄肉。 材料:一字排)2香草2茄汁2 調味:鹽紹興酒步驟:1.用調味醃多2 2.度焗盤鋪用茄汁,醃好豬肋骨塗勻之後...
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  • 烤焗咖喱豬扒飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-07

    附食譜)  2塊(洋葱切片半個什豆 半杯湯匙蛋   2豬朳醃料(香茅,糖,紹興酒(熱鑊少油洋葱先炒,完整或切塊)2.蕃茄,加凍滾水1慢火開蓋煮約8-10熄火備用...
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    0

  • 碎蛋芝士焗薯雙重奏 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-01-24

     碎蛋沙律雖然是用簡單的熟蛋和沙拉醬混合而成，否則蛋白吃下就會有糊漿口感。 人份量:隻個片湯匙適量適量 預熱焗爐180鷄蛋放入冷水鍋,分鐘,剝殼切粒放入碗裡,胡...
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    1

  • [簡易烤Ovan] 芝士咸牛肉...

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-10-22

     馬鈴薯含有大量碳水化合物，蛋白質、礦物質、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等。 材料:(1人)馬鈴薯1個咸牛肉隨意蒜葱  2...
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  • 沒有叉燒醬也能烤的 「蜜汁义燒...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-01

      叉燒是中國廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而名。燒烤時在表面塗上紅色的醬所以呈紅色的。在家也能烤叉燒?!~當然遠不及餐廳的大廚好功夫,烤叉燒過程的確...
  • 2428/2留言
    1

  • 手搓 吞拿魚燕麥Pizza 8...

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-04-19

    披薩其字義，根據字典上的解釋為：「混合著不同香品、番茄及起司烘焗而成的餅」，發源地是義大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，世界各地都有披薩店。披薩的通常做法是用發酵...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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