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  • [簡易烤Ovan] 芝士咸牛肉...

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-10-22

     馬鈴薯含有大量碳水化合物，蛋白質、礦物質、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等。 材料:(1人)馬鈴薯1個咸牛肉隨意蒜葱  2...
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  • 香草芥末焗春雞 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-10-25

     屋企雪櫃支芥末醬快到期喇,別浪費醬料也可以輔助食材做出創意食譜。芥末醬在各國有不同產品味道,看見中國芥末就是燒肉的好拍檔;美式芥末便聯想熱狗上的黄芥末和茄汁的...
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  • 芝士茄汁焗豬扒飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-11-21

     焗豬扒飯奧妙之處，是用炒飯底，酥軟的豬扒配合調得適中味美的材料和醬汁，再加上惹味芝士黄金焗脆，實在太奇妙喇…!!!材料:2人豬扒4片芝士碎隨意洋葱1個青椒1個...
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  • 香草焗羊架 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-11

    羊架向來是最受歡迎的羊肉切割部位，通常由枝肋骨組成,也能讓食家以肋骨當作手柄使用，方便進食。 羊架4 香草少糖黑胡椒 羊架沖淨抹乾,分鐘2.度20用錫紙包著羊架...
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  • 香草焗一字排 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-12

     包含肋骨、肋軟骨及覆蓋在肋骨外面和肋骨之間的薄肉。 材料:一字排)2香草2茄汁2 調味:鹽紹興酒步驟:1.用調味醃多2 2.度焗盤鋪用茄汁,醃好豬肋骨塗勻之後...
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  • 無油免炸脆香鷄翼 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-06-29

    卡路里。雞翼含有大量骨膠原及彈性蛋白，只要均衡飲食與適量運動,材料(2鷄翼10鷄蛋2麵粉1麵包糠粉1配菜(薯仔4鷄蛋1甘筍1青瓜1奇異果1鷄翼醃料:用少鹽,另加...
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  • 沒有叉燒醬也能烤的 「蜜汁义燒...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-01

      叉燒是中國廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而名。燒烤時在表面塗上紅色的醬所以呈紅色的。在家也能烤叉燒?!~當然遠不及餐廳的大廚好功夫,烤叉燒過程的確...
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  • 白汁菠菜焗蛋通粉 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-01-24

     常見於西式餐廳，亦為為香港茶餐廳及快餐店的常見食品。 人份量:碗棵個隻罐罐茶匙適量適量 預熱焗爐180菠菜洗淨切適量長度,分鐘,水滚放入蕃茄(煮通粉6-8瀝乾...
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  • 焗柚子蜜味脆膇 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-10-10

     脆皮滑嫩雞肉真是引誘。在家用焗的方法,就連皮吃最少約有100卡路里,相信罪惡感也不會太大。話雖如此,雞肉含有大量骨膠原及彈性蛋白，對於保持血管、皮膚、肌腱及內...
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  • 烤箱 芝士焗薯角 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-17

     薯仔1車打芝士1 少許鹽Steps:1.  切成薯角隔水大火蒸15焗爐200分鐘(看有否脆)3.   分鐘完成必有進步
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卷一廚房
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