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  • 烤箱錫紙鮭魚 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-09-09

    三文魚亦稱鮭魚,烹調方法可以蒸、煮、炆、燒和焗等的方式，味道同樣鮮甜。 一人份量)塊個少許少許少許半個茶匙 冰鮮三文魚解凍後用清水洗去雪味,用檸檬汁,黑胡椒醃半...
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  • [卷一廚房創意食譜] Wasa...

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-02-01

      其字義根據字典上的解釋為：發源地是義大利的那不勒斯，世界各地都有披薩店。 把冰箱裡剩餘材料,美食!!  吋)幼鹽 1橄欖油2即發酵母1温水 200ml  材...
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  • 烤焗咖喱豬扒飯 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-05-07

    附食譜)  2塊(洋葱切片半個什豆 半杯湯匙蛋   2豬朳醃料(香茅,糖,紹興酒(熱鑊少油洋葱先炒,完整或切塊)2.蕃茄,加凍滾水1慢火開蓋煮約8-10熄火備用...
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  • 烤焗 田園沙律多士 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-06-22

     多士（toast）又名烘麪飽,是用多士爐烘過嘅方包,烘熱之後,飽面和邊有少少燶,外脆內軟,香口鬆脆大人小朋友都喜歡。 材料(2人份量):白飽 2片唧唧沙律醬粟...
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  • 無油免炸脆香鷄翼 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-06-29

    卡路里。雞翼含有大量骨膠原及彈性蛋白，只要均衡飲食與適量運動,材料(2鷄翼10鷄蛋2麵粉1麵包糠粉1配菜(薯仔4鷄蛋1甘筍1青瓜1奇異果1鷄翼醃料:用少鹽,另加...
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  • 烤焗美國巨雞脾拼三文治 (附食...

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-07-19

      性溫、味甘；可益氣血，補精，添骨髓。只要均衡飲食與適量運動,材料(2美國雞脾1薯仔4調味(瑞士汁解凍後冲水吸乾水份之後,少糖,另加紹興酒1時以上或密封好放雪...
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  • 芝味繽紛焗白汁通粉 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-15

     常見於西式餐廳，亦為為香港茶餐廳及快餐店的常見食品。 材料:1人份量:碗切塊)隻罐塊 預熱焗爐200水滚煮通粉10放焗碟上備用白汁放面,生鷄蛋打在己中間6 ....
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  • 烤焗上湯三文魚 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2014-08-31

    廣受歡迎, 材料(三文魚2-3洋葱  1甘筍  1鹽黑胡椒香草檸檬上湯100ml  冰鮮三文魚解凍後用清水洗去雪味, 2.度 3.  甘筍去皮切塊4.     ...
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  • 白汁菠菜焗蛋通粉 (附食譜)

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-01-24

     常見於西式餐廳，亦為為香港茶餐廳及快餐店的常見食品。 人份量:碗棵個隻罐罐茶匙適量適量 預熱焗爐180菠菜洗淨切適量長度,分鐘,水滚放入蕃茄(煮通粉6-8瀝乾...
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  • 話咁快 牛油香草焗羊架 (附...

    作者：卷一廚房      發表日期：2015-07-19

    羊架是西餐常見的一道菜,溫度的控制一點都不易,各人喜愛的生熟程度不同,有厚薄大小之分,烤焗太熟肉會韌,太生卻血淋淋,時間處理方法的控制比豬牛更難。材料:羊架排(...
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卷一廚房
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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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