探險家成就

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第25名
  • 玉桂茶葉蛋 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-15

    是一種擁有悠久傳統的,在中國常見的小吃。使雞蛋帶有調料的味道,並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。 蛋   12玉桂 1生抽 2片糖 1中國茶葉 2紅...
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  • [有營前菜] 芝麻菠菜卷 (附...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-06-08

     菠菜含大量的植物粗纖維,可促進腸道蠕動,利於排便,其維生素B2可以幫助身體吸收其他維生素,而充足的維生素A可以防止感冒。  1.  菠菜苗洗淨切去根部2. 水...
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  • 前菜: 三文魚奇妙多士 (附食...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-23

    除了美味可口,營養成份亦十分豐富。材料:(2冰鮮三文魚塊2白方飽 1 冰鮮三文魚解凍後,少量檸檬汁及黑胡椒(步驟:1.     慢火,灑上香草煎至熟2.    ...
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  • 大理石紋茶葉蛋 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-06-08

     材料:蛋鹽生抽黃糖茶葉  1.將蛋洗淨放在煲中加水至高於蛋面約1寸,初用慢火、後用大火將蛋煮熟(約水沸騰後五分鐘);將熟蛋放於器皿中(不要用水浸)。2.將材料...
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  • 沙薑雞腳 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-07-09

    配合雞脚啖啖的漿力,雞脚是百搭的烹飪食材,不過,不宜吃多喔~!雞脚12調味料湯匙茶匙茶匙茶匙茶匙湯匙或水杯隨意適量(蔥粒 上碟後灑) 雞脚剪去指甲,放入冷水鍋,...
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  • 麻辣雲耳青瓜 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2016-07-09

    自家製整一大碗放在雪櫃,可以當小食取代零食,開胃又惹味!今次用豆辨醬+韓式朝天辣鮮辣椒拌勻,材料條適量蒜蓉1豆辨醬1鮮辣椒醬1黑醋2白醋2黄糖麻油少許隨意日本青...
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  • [有營下午茶] 馬鈴薯沙拉 (...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-06-08

     馬鈴薯具有很高的營養價值,其纖維素的比重小、體積大,進食後充填胃腔,需要較長時間來消化,延長了胃排空的時間,這樣就產生了飽腹感。  1,主角馬鈴薯洗淨去皮,放...
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  • 車厘茄煙肉串 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-06-22

     串燒又稱烤肉串,是一種燒烤方法,例如東南亞沙嗲已成為印尼的國菜,以醬汁先腌過再烤,中東流傳烤串的Kebab羊肉或牛肉串,日本流行以炭火烤制的日式烤雞串(Yak...
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  • [簡易前菜] 冰鎮蕃茄 (附食...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-06-08

    多吃蕃茄實在好處多多,鮮紅的蕃茄除了是各種植物色素(phytonutrient)與抗氧化劑如維他命C的良好來源,其中有一種植物色素稱之為"茄紅素",過去曾經有研...
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  • 蝦醬煎鷄翼 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-06-19

    蝦醬是東南亞常見的調味, 人份量)隻鷄翼醃料:2蝦醬紹興酒1黑胡椒,糖(調味:茶匙杯熱鍋少油,鷄翼下鑊3.分鐘4.茶匙大火收汁
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