嘉湖

嘉湖 有售賣不同的自家製的 糕點 ，餐廳 早上售賣豆漿粥粉等而下午主要售票賣水餃以及不同麵食為主。當中嘉湖售賣的糭都是深受客人所喜愛。以下係探險家《小臣》為大家作出既實地報導：「香港美食 – 嘉 湖糭」小臣小卡搬到石峽尾這邊已超過六年，很多時都會來南山邨街市買菜、吃早餐甚至理髮。這家嘉湖經常關上大閘，我們一次也沒光顧過。直到兩年前，髮型師問我們吃過嘉湖的糭子沒有，才從他口中知道這家店賣上海糭已超過半個世紀，不過還是沒有機會買到。今年因為有人送了老三陽的糭子給我們，本來也沒打算買。端午前的星期六，小卡往南山邨途中，在石峽尾港鐵站遇上一位婆婆，問她去南山邨嘉湖的方向，說是要去探訪多年不見的店東（以前嘉湖在黃大仙，建地鐵時拆遷至石峽尾），於是小卡便把婆婆帶到店前。平常不見開門營業的嘉湖，這天卻非常熱鬧。雖然門前貼了告示，說糭子已經售罄，不過小卡一問，原來個別款式尚有存貨，小卡要了一只蛋黃火腿糭。小臣聽見要六十元一只糭，馬上傻了眼，這可是老三陽的一倍啊！於是在端午節當天，便把它烚來吃。一次過把嘉湖糭、老三陽糭及同事贈送的的自家紅豆糭（由左至右）烚好。未吃過上海糭的朋友：它們都是長形的，並且加了醬油在糯米上，所以比廣東糭深色。另外上海糭是不下綠豆的，以前連蛋黃也沒有，因為香港人喜歡蛋黃才加入。先吃嘉湖糭，一入口果然不同，糯米既是一粒粒又是軟糯的，和一般（例如在旁邊的老三陽糭）黏糊在一起的口感絕不相同。醬油雖濃但不鹹，蛋黃捏碎了放在糭內，加上充滿甘香的金華火腿，以及幾粒肥肉，入口盡是「罪大惡極」的美味。嘉湖每年製作三萬隻糭，用料及程序絕不妥協，加上不入雪櫃即製即賣，難怪要收這個價錢，但也不愁沒有銷路。未吃過嘉湖糭，以前覺得老三陽的出品已很不錯，可惜在殘酷的 Ａ／Ｂ 比較之下，便好像是坐過新幹線後再乘香港的電車那樣，大概以後都沒興趣再吃了。反而那自家製的紅豆糭頗有趣，由於廣東糭和上海糭大大不同，加上用紅豆取代綠豆，吃來有點新鮮感。[P.S. 平時嘉湖賣的是上海式排骨飯、粢飯及包點等，非常普通，不吃也罷。]地址：石硤尾南山邨南豐樓 104 號地下 (南山邨街市內)電話：2779 1153