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深井裕記燒鵝飯店

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介紹

裕記秘製的炭燒燒鵝早已遠近馳名,製作過程認真,自設鵝場,秘訣由 [ 揀、養、、燒 ] 四個步驟所組成,保証燒鵝的質素。廣東清遠挑選的優質黑棕鵝種。裕記在廣州市郊自設育鵝棚及鵝場,採用上等的天然飼料餵養,不加任何科學飼料,故鵝隻肉質鮮味肥美。裕記更自設鵝場,鵝過程認真及嚴謹,每隻都必須經廣州市政府及香港特區政府衛生檢疫合格後,即日運來香港,確保鵝隻絕對衛生。採用創辦人吳春鹽先生的祖傳秘方炭火燒烤,將鵝本身的厚皮脂肪化為脂澗皮層,使鵝皮鬆化香脆,肉汁肥而不膩。