喜記蟹將軍 (尖沙咀店)

喜記蟹將軍Hee Kee Crab General喜記蟹將軍 乃本港著名海鮮食店 喜記 最新分店，喜記於上世紀六十年代創立，最初在銅鑼灣避風塘船上炒蟹，以招牌菜「喜記正宗炒辣蟹」聞名，憑著爐火純青的炒蟹功架， 喜記 創辦廖喜被冠以「蟹王」稱號。由於政府停止發放海上熟食牌，至1981年，喜叔決定在鵝頸橋底擺街邊檔繼續發揚避風塘美食，更於1997年於謝斐道租地鋪開設第一間喜記。而喜記正宗炒辣蟹亦成功衝出香港，於各地飲食界屢獲殊榮(曾獲法國藍帶美食大獎)，成為享譽國際的地道美食。這些年來，喜記 不單吸引了不少本地客人、名人明星前來光顧，還吸引到很多外地遊客慕名而來。為了方便客人，喜記蟹將軍 於尖沙咀 Isquare 商埸開設第二間分店。喜記蟹將軍 (尖沙咀店) 環境寬敞舒適，店面設計將中式格調及時尚融合於一起，除日常前往品嚐美食外，亦適合舉辦大小宴會，因此吸引不少公司在此舉辦春茗、團年宴。喜記蟹將軍 有鎮店三寶，分別是 喜記正宗炒蟹、椒鹽富貴蝦 及 豉椒炒蜆。喜記正宗炒蟹每日新鮮空運上等越南肉蟹，肉質鮮甜，配以優質蒜蓉丶豆豉及辣椒炒作而成，色澤金黃，十里蒜香飄，味辣而鮮甜。它的特色在於味濃，帶辣味欲不會奪走蟹的鮮味，這個功夫、火候也只有 喜記 才能拿揑得恰到好處。椒鹽富貴蝦每天新鮮從泰國空運到港，每隻都8寸，筷子般長。用椒鹽炒作，香口野味，肉質鮮甜彈牙，回味無窮。豉椒炒蜆每日精挑細選飽滿新鮮飽滿沙蜆，用秘制炒蜆醬炒作而成，濃濃豆豉香、蒜香，香辣野味。喜記蟹將軍 除了鎮店三寶外，亦有不少出名菜式，如 一蟹三食、清酒鮮鮑魚、招牌豉油雞、生滾泥鯭粥、招牌杏汁白肺湯等等，均令人食指大動、讚不絕口！