天秀

位於上環的 天秀 Tenshu Tempura & Sashimi Restaurant，最特別之處，是以天婦羅為主題，相信以這樣題材作為Omakase的食店也不多。最重要的是天秀的天婦羅與一般日式餐廳很不同，做得非常之薄之下還能吃出香脆口感，師傅功夫確實一流。Omakase，在日語意思是廚師發辦，客人不看餐牌不點菜也不問吃甚麼，由大師傅會為你選最優質、當造的食材、烹調、氣氛，做出當天的一頓飯。師傅的功架、這家店的名聲，通通在這頓發辦中定斷一切。