No Reservations的中文片名為「美味不設防」，聽到「美味」二字，再看看預告片中的男女主角整天穿著廚服，於廚房內炮製美味佳餚，以為電影是以 「食」為中心，所發展出的愛情小品一套，誰知……貪心的編劇談「食」之餘，也談「親情」亦說「愛情」，結果，影片淪為沒明確主旨，三線不明的鬧劇一齣。
對No Reservations的期望不高，只想看個愛情故事打發時間。影片強調故事的男女主角性格南轅北轍，一個率性而為，喜歡於工作時聽聽歌劇說說笑話；另 一個則為人拘謹，做事認真。本來兩個性格相反的人走在一起，故事發展一定是兩人相處過後，被對方的優點所吸引的老掉牙橋段。但影片卻沒為兩人如何由性格迥 異到互相吸引多作描繪，男主角只是協助女主角令其外甥進食，女主角便感激得投懷送抱。外甥對她當然重要，但這麼一個大忙，也不至於令原來對之反感的人來個 三百五十九度的改觀吧！女主角一問始便因為不想與男友同局而與之分手，是一個不節不拘的女強人，這種女子，彷彿不易墜入情網。可是影片卻很快把她與男主角 拉在一起，兩人根本沒大經歷，影片也沒對兩人被對方的何處所吸引而多作敘述，看得人不明不白。最令人費解的是，影片把女主角塑造成一個自我保護意識甚強的 人，這麼一個不信任他人的女子，竟於與男主角發展成為情侶後不久，便把自己煮食的獨門秘方告之，劇情發展之不合理，實在讓人看得咋舌！
除愛情線外，影片亦著重女主角與其外甥的感情描繪。可是，如我所提及，兩條線同時進行時，編劇未能好 好拿捏。女主角與其外甥的交流只能作出水過鴨背的描繪，小外甥每晚到女主角工作的餐廳幫忙，也只是與男主角變得友好，與女主角的交流也沒甚增加(可能有， 但影片沒提及。)，令人難以理解為何兩人能有相對無言，變得相處和睦起來。其實她們兩姨甥的感情有著很大的發揮空間，拿捏準確的話，此片可以是一齣扣人心 弦的溫情片。與其三面不討好，不如著重描繪這段姨甥情，讓男主角成為一個當中的幫忙者，於兩女建立親情的同時，慢慢建構成人的愛情，那麼一切便來得自然舒 服了。
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