上海自由行──南翔饅頭店(11月2日)

美味指數：★★★☆☆
抵食指數：★★☆☆☆

　 　遊過豫園，我們從正門離開。踏出豫園，右邊就是著名的南翔饅頭店。光緒二十六年(公元1900年)，上海嘉定車翔鎮居民吳翔升來到城隍廟開點心店賣饅 頭，從此南翔饅頭店在城隍廟一炮而紅。因為外型小巧，而且採用小蒸籠制作，所以上海人也稱之為南翔小籠包。今天雖是平日，豫園一帶人流未算十分多，但在店 前也排了長長的人龍，等著品嚐這經典的小籠包。

　　南翔饅頭店的一樓，即我們稱為地下的一層只供外賣，堂食的話，可以選擇二樓或三樓。在這店內，小籠包的價格和品質會因為樓層而有所不同，一樓外賣最便宜，價格逐層而上，三樓有兩個廳，價格也有不同，價錢愈貴，用料也愈上乘。

 　　上二樓向職員查詢，二樓和三樓的價錢基本相同，不過三樓設有最低消費，每位RMB80。因為已經是下午四時，我們不想吃太多，以致晚上太遲吃晚餐，所以選擇了在二樓品嚐次一等的小籠包。

　　雖然地下排有長長的人龍，不過在二樓，稍等一會就有座位。這裏的消費方式是先到櫃位點菜及付款，然後取得相應的籌碼放置於餐桌的當眼位置，服務員便會因應你的籌碼送上食物。

　　我們點了油炸臭干RMB10，一份有四塊。這裏的臭干即我們廣東人稱的臭豆腐，不過味道方面，機乎是不臭的。醬汁十分惹味，微辣的醬汁，配以嫩滑的豆腐，值得一試。

　 　另外還點了兩籠蟹肉小籠，每籠RMB25，各有8隻。小籠包是剛好一口的大小，不過皮卻沒有想像中薄，湯汁不少，但一籠中有兩三個包皮早已穿了，無法品 嚐滿口湯汁的口感。順帶一提，這裏的小籠包，醋是免費提供，但姜絲卻需要RMB1一碟。小籠包的肉餡和廣東一帶的相比，尚算不錯，那肉味是我能接受的。不 過和我至愛的生煎包相比，無論湯汁、包皮及肉餡，我都覺得生煎包更優勝。

　　在店內，除了小籠包，蟹黃灌湯包(RMB15)也是頗受歡迎的。掌心大小的湯包，包內滿滿是湯汁。雖然喝到蟹味，但鮮味不足，味道也不至於令人難忘。除了湯汁外，包皮實是太厚太硬，完全無法食用，所以我完全不推薦大家試這個湯包。

　　以味道來說，這家小籠包算不上美味。如果你是來遊豫園的話，還是可以順道冒名來看看、嚐嚐這家馳名老店的小籠包。若果你是特意前來飽吃一頓，我比較建議你另覓食店。

相關資訊：

南翔饅頭店(總店)
地址：上海市黃浦區豫園路85號

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