美味指數：★★★★☆
抵食指數：★★☆☆☆
去年的聖誕前夕，應客戶邀請到了香港半島酒店的Felix吃晚飯。雖然曾在半島酒店前經過多次，但從未踏足這座歷史悠久的建築物，這次適逢到這裏用膳，那就順道參觀參觀。
傍晚時分，我們來到酒店，也許是臨近聖誕節，整個大堂也佈置得火樹銀花，美得令人目炫。設於大堂的咖啡廳也甚受遊客和本地人歡迎，從我們進酒店至離開，幾個小時間仍是座無虛席。
在半島酒店，Felix擁有獨立的直達電梯，將各位食客帶半島酒店頂層。當電梯快將抵達28層的時候，電梯內的燈便收暗，將你正式帶入Felix的世界。
Felix這家餐廳的設計甚具特色，由法國鬼才設計師 Philippe Starck 精心設計，集浪漫、時尚於一身。
因為是星期五，所以附近一帶的交通也頗擠塞，我們到達Felix時，客戶還在路上，所以我們就在Felix內的小酒吧先喝杯飲料。
沿著室內的迴旋梯，我們走到Felix的小酒吧。
首先映入眼簾的是面前的維多利亞港夜景。適逄聖誕前夕，彼岸的大廈都添上五光十色的燈飾，眼前的美景，實在讓人捨不得離開，可惜的是，全店的玻璃都拉上百葉簾，無法完整地看到這景色，也許餐廳負責人深怕客人用餐時會因這景色而分心吧﹗
Felix的酒吧區不大，圓圓的吧台，為客人調製更類飲品。
我點了無酒精的熱情果飲品，味道濃郁而有層次，值得一讚。
小吃也很出色，尤其是那帶有煙肉味的果仁，讓我吃個不停。
約七時，我們正式入席。侍應為每人送上IPAD一台，客人可以在點菜時同時看到食物的圖片，一來精美的圖片更能吸引食客，二來也便於不暗英語的食客點菜。
點過菜後，侍應奉上麵包籃，一籃數款的麵包，每一款都各具特色，有鬆軟的、有香脆的，稍稍抹上牛油已經很可口，我們後來還多要了一籃。可惜我只顧著吃和聊天，沒有拍下照片。
正式上菜，我選擇了先上湯。
我 點的是Creamy Tomato Soup，Baked Tomato Confit，Eggplant Pruee，Seared Prawn with Coriander Powder，$160。這是一道蕃茄湯，質感幼滑，甜酸度、稠度也恰到好處，最令人驚喜的是那煎蝦，爽脆並帶有濃郁的蝦味，可見是由新鮮材料烹調而成。 說到這道湯，上菜的方式也是賞心悅目。侍應首先端上只有煎蝦及焗蕃茄的碟子，然後端出一個盛有熱湯的小瓶，在你面前澆上熱湯，頓時香氣四溢，是視覺、味覺 和嗅覺的享受，這是我全晚最喜歡的菜式。
同桌的幾位客人各點了不同的前菜，比較觸目的是 一份鵝肝雜菌，碟面佈置也甚具特色。Preserved French Duck Liver and Wild Mushrooms with Mango Lassi，Soft Poached Organic Egg and Toasted Brioche，$310。
裝在瓶內的鵝肝，甚具吸引力，客人對此前菜的評分也是十個讚。
接下來是我的前菜，Pan-seared Hokkaido Scallops with Baby Spinach Salad, Japanese Pickled Plum Dressing，$250。
北海道帶子煎得恰到好處，而且份量也多，有好幾顆帶子，伴碟的是青蘋果條菠菜沙律，酸甜的青蘋果很開胃，可以減少煎帶子的油膩，混在沙律中的薄脆很精美，一吃之下才知道是薯片，讓人感到驚喜。
因為丈夫也同行，所以這頓中我有機會多試幾道菜。丈夫的前菜是Canadian Scallops and Bottarga Ceviche with Tomato Dressing, Sweet Shrimp Sashimi with Miso Mayo, Sea Urchin with Crustacean Mousse，$298。
這該算是一道日式前菜，我試了那加拿大帶子及海贍，帶子一般，不過海膽就很新鮮，令人回味。據丈夫的評價，甜蝦也是一般。
吃過前菜，是時候上主菜了。我點的是Roasted French Pigeon Breast, Sauteed Eggplant and Duck Liver, Balsamic-red Port Jelly，$390。
這道法國鴿胸，口感一般，比較突出的是醬汁，而伴碟的茄子和鵝肝也很一般。
相反，丈夫點的Roasted American Beef Striploin with Sauteed French Duck Liver, Ginger Candy and Caramelised Onion Tart, Slow-cooked Apple，$420則令人回味。
兩位主角－－美國牛肉和法國鵝肝都做得十分出色，牛肉煎得恰好，肉汁豐富且鮮美，鵝肝表面香脆而入口即溶，不知不覺就讓人吃完整塊鵝肝，是令人希望立即追加的菜式。
同行的客人還點了，Butter-poached Sea Bass and Prawns with Lobster Sauce, Grenadine-salsify, Sauteed Spinach and Eggplant，$360。
回評一般，除了鮮蝦比較可口，其他沒有太出色。
另外有Roasted Japanese Beef Tenderloin, Jerusalem Artichoke Cream, Sauteed Vegetables and Garlic-potato Sabayon，$810，回評是牛肉不錯。
吃過主菜，侍應再次奉上IPAD，讓我們選甜品，不過因為大家都吃得飽飽的，所以也再吃不下甜品了。謝過侍應，我和丈夫分別到洗手間，沒想 到，Felix的裝潢設計一直延伸至洗手間。首先，大家要找到洗手間的所在點，它就靜靜地躺在走廊的盡頭，即踏出電梯後的左邊。兩面玻璃上，各有一個杯口 大小的圓形，以投影隱約顯示著男女的指示。女廁方面，踏入洗手間，你完全無法看到廁格，只見優雅的洗手台立於中間，其次是落地玻璃外的美景。得到服務員的 指示才知道，廁格隱藏在重重的大理石牆壁後，令人十分驚喜。離開洗手間後，丈夫向我展示男廁的情況，原來男廁的景色更佳，因為如廁的位置是面向無敵景觀。
回到座位後，侍應再次為大家奉上甜點，是三角朱古力和小蛋糕，
另外每位也有果凍一小杯。幸好我們沒有點甜點，否則真的吃不完。
在Felix的這頓晚餐，雖然不至於每一道菜都令人回味，但這氣氛和那美味的蕃茄湯，已經讓我感到很滿足。更重要的是，感謝客人的邀請，讓我能夠吃上一頓豐富且美味的晚餐。
後記：因為當晚場內燈光較暗，而且有客人在場，不能肆無忌憚地拿相機拍照，所以只能隨便用手機拍下照片作記錄，以致相片的質素都不太好。
相關資訊：
Felix
地址：尖沙咀彌敦道19-21半島酒店28樓
電話：(+852) 2315 3188
網址：http://www.peninsula.com/Hong_Kong/en/Dining/Felix/default.aspx
感謝 Holing 提供以上資料
Holing 的網誌: http://linglingholing.mysinablog.com/index.php
