青島四天遊II (8月27日) －－青島啤酒博物館

在百年的舊德式建築內，擺放了各項見證著青島啤酒廠成長的歷史文物。

當中除了重要文件外，還有不少珍貴圖片展出，

這是當年的三款廣告海報。在館內逐步前進，看著啤酒廠多次易手，從德國人、日本人，最後來到中國人手中，再看看現時保留下來的歷史建築和現時青島啤酒廠的發展，對於這次青島遊有了另一番體會。

　　完成了A路線，我們轉向B路線。這條路線是青島啤酒廠的現址，當中保留了過去工廠的生產工具，亦增設了部份模擬生產過程，讓旅客更深入的了解啤酒的製作過程。

首先進入的是糖化車間，「糖化」是指利用麥芽製造麥芽汁的過程，

在B路線中，連接大樓的小陽台處，有一個地標性的擺設，名為「天上來酒」，

踏入另一所大樓，遊客就可看到一系列的發酵用具，當然還有當年使用的發酵池。

因為發酵需要特定的室溫控制，所以這座大樓內也較陰涼。

這是過去使用的大酒桶。

啤酒使用的原材料。

參選過發酵池後，遊客便來到另一部分。這部分有大量資料展示了傳說中啤酒的由來，啤酒的營養價值，以及世界各地的啤酒瓶身

及商標的設計。

　 　離開這個展覽區，我們來到小酒吧，每位遊客可在這裏憑入場票獲得一小杯剛從生產線上送出的青島啤酒，一向不喝酒的我，來到啤酒廠也嚐了這杯新鮮的青島啤 酒。出乎意料地這裏的啤酒很易入口，即使不喝酒的我們也能接受這味道。除啤酒外，遊客更可得到一包青島啤酒廠獨家提供的花生豆，在這裏稱為「啤酒豆」。出 發前，在網上作資料搜查時，網友都大讚這包「啤酒豆」，因此我們都很期待一試它的滋味。啤酒豆的外型與我們常見的魚皮花生相似，香脆的外皮包著一顆花生 豆，外皮的味道很特別，是一種既熟悉但又不能一口道出的味道。最後唯有看包裝袋所註明的成分，才想起那是咖哩粉的味道。你也很難想像咖哩和花生這種組合是 什麼味道吧？不過和大家一樣，我們都覺得這啤酒豆十分可口，離開前也買了好幾盒送給家人。

　 　在這裏還有出售個性青島啤酒，遊客可在這裏拍照造一張獨一無二的青島啤酒商標，在出口前即可獲得一瓶個性青島啤酒。雖然要收費，但價錢相宜，因此我們也 做了一支。不過以我們的經驗，一般這些即影的相片很少會拍得好，所以我們把手機內的一張結婚照交給工作人員，最後獲得一瓶有我們結婚照的青島啤酒。

不得不提的是，這裏有藍芽設備，因此相片可直接傳送到電腦中，不需將記憶卡拔出。

　　離開小酒吧，遊客就會經過生產線，

大家可透過玻璃看到青島啤酒廠現時的機器，而剛剛喝的啤酒就是由這裏提供的。

來到另一部分，這裏展示了許多過去的包裝工具仿製品，

建廠初期的裝酒機、

來到博物館的最後部分，有一所啤酒小屋，遊客可入內感受醉酒的感覺，

門外還有一台電視，可看到屋內遊人的情況。我們一行四人輪流入內，拍下了大家在屋內醉酒的滑稽神態，是一個不錯的紀念品。

　　離開啤酒小屋，我們來到出口前的酒吧區，遊客可再次憑票獲得一小杯新鮮的青島生啤。生啤是指沒有經過高溫消毒的啤酒，一般而言，賞味期限為180天。因為很少喝酒，喝這杯時已有點面紅耳熱了，而且我也喝不出生啤的味道有什麼不同之處。

　　在這酒吧區旁是索取個性啤酒的位置，

旁邊亦是銷賣紀念品和啤酒豆的小店。我們在這裏買了啤酒豆外，也買了一份明信片，上面都有舊青島的手繪風景，很有德國風情。一如以往，我寄出了兩張，一張寄給父母，另一張寄給同行的丈夫。

這裏還有天上來酒的模型，

啤酒巧克力、

博物館建築模型等紀念品出售。我 認為，來到青島的遊客一定要到青島啤酒廠來參觀，除了這是國內唯一一所啤酒博物館外，總括來說，這裏的展品和路線安排也是十分周全的。因為路線都安排好 了，旅客只需一直往前走，不會因為計劃不周而錯失了任何一部分。平常參觀博物館，最怕自由度太大，計劃路線時很容易就會看漏了展區，而青島啤酒博物館就沒 有這方面的問題。

　　因為還未到晚飯時間，所以我們決定到啤酒博物館附近的天幕美食城。

可惜來到後大失所望，本以為天幕是LED屏幕做成，誰料那只是貼了天空圖案的牆紙天花，

加上進場時那特大的屏幕，讓人感覺不太舒服，我們只在門口位置逗留了一會兒就離開了。最初，我計劃在走過天幕美食城後，就到附近的昌樂路文化街，據聞那裏有不少特色店舖。可是因為決定離開天幕城，走過去就要繞路，而且青島的交通繁忙時段又到了，我們需要找出租車回去了。

　 　因為買了大包小包的啤酒豆，我們就直接回酒店。今天的晚餐沒有特別安排，不過我在出發前已在酒店附近的幾所大型商場中挑選了幾家不錯的食肆，所以回酒店 後就決定在商場內用膳。因為遇上了繁忙時段，我們約六時上車，用了一個多小時才回到酒店，但其實那只是三、四十元的路程。

　　來到酒店旁的百麗廣場，我們選了「香稻故事」作為這晚填肚子的所在地。

這晚的菜共有五道，前菜是酸辣無骨鳳爪，

看樣子一點都不辣，可是吃起來讓人嘴都麻了，不過味道還是不錯的；第二道是我點的椒鹽桂魚片，

味道方面是這晚的冠軍，鹹味適中，薄薄的脆漿內是嫩滑的無骨魚肉，我們都很喜歡這道菜；據網友的食評，這裏的牛腩麵做得不錯，所以我們也點了兩份，

看樣子很普通，但味道還不錯，麵沒有鹼水味，牛腩也很腍，我們四個人共吃了兩碗，不過吃到最後，我覺得鹹了點，也許是我喜歡吃得清淡些，但友人愛吃鹹，對此讚不絕口；唯一一道青菜是蝦虎炒菠菜，

看圖片時那蝦虎即瀨尿蝦比實物大得多，大概是現時的兩倍，因為價錢也不便宜，所以上菜的時候有點被騙的感覺，幸好味道不錯，但我還是覺得鹹了點；最後還有這裏的另一招牌菜－－海鮮粥，我們選了蝦蟹粥，是例牌的份量，

雖 然是水多於米，不過還是能分到好幾碗，與剛才吃的麵加起來，四個人都吃得飽飽的。這窝粥，蝦蟹的份量也可以，不會太有被騙的感覺，味道方面，比起廣東的海 鮮粥，這裏的缺少一份鮮甜味，整窝粥只能吃到鹹味，我個人認為，這窝粥是這晚所有菜中最鹹的。總結這晚餐，味道還是不錯的，只是價錢貴了些，而且味道偏 鹹。

　　因為吃得太飽，我們在海信廣場內散散步才回去。在回去的路上，我們重遇了第一天在路上看到的流動警察更亭。

看樣子那只是一個普通的更亭，但同時它也是一輛車。昨天我們就看過它在路上行駛。回到酒店，我們看到許多人聚集在酒店門前，看她們手上的牌，應該是有韓星下榻這家酒店。

那晚，我們住在十樓也能聽到女粉絲們的尖叫聲，第二天一早起來，拉開窗簾還看到她們把牌都貼在玻璃窗上，務求吸引偶像的注意。