書名：《匠味日本3》
作者：藍秀朗
出版社：日閱堂出版社
日本是一個很獨特的國家，一個小島國，有著和世界各國截然不同的社區。這個缺乏資源的小島，本來無法種植正常的白米，他們卻發明了日本特有的珍珠米，最
後更銷往全球，成為特產及貴價品；這個本承著中華文化的小島國，最後比本是龍的傳人的中國人，更注重禮節；這個動漫文化極蓬勃的國家，衍生了千奇百怪的社
會問題，媛交、欺凌、電車男、御宅族……
香港人對日本也有一份無名的熱愛，每年遊日本的大有人在，即使面臨輻射威脅，港人仍是大無畏地到日本瘋狂遊樂，所以在日本留學的港人也特別多。藍秀朗也是其中一員。
因為長時間在日本生活，作者對日本社會的了解比我們一般遊客要深入得多。透過報章專欄，他把在日本的所見所聞和大家分享，讓讀者有機會看看不一樣的日本。
說 起日本，我們第一時間想到的是美食。無論是魚生、壽司、拉麵抑或是各式料理都深受大眾歡迎。日本美食眾多，但千奇百怪的新式食品也不少。在日本當地就出現 了一個名為「全國毒物食品連絡會」，專責挑選市面上各類味道惡劣，當地人稱為「毒物」的食物和飲品進行試食和評分，其後公開有關的試食報告，以供大眾參 考。以犧牲小我的精神，為人民試食市面上的各類奇怪食品。
書中還有幾篇與 食有關的文章令我刮目相看。其中一篇提到日本人投訴，隨著中國人愈來愈富有，吃吞拿魚的人也日漸增加，以致全球的吞拿魚價格暴升。看到這項控訴，我覺得日 本人也實在太無賴。每年全球的吞拿魚產量，有四分之一都被日本人消化了。既然他們才是最大的消費群，為什麼不好好檢視自己國家是否太倚賴進食魚生，如果真 的需求那麼大，那就自己飼養好了，何必要誹謗中國人把他們的魚價抬高了？
當你愈了解日本，你就會發現日本社會是多麼畸形，這種社會模式，除了日本，相信也無法在地球上找到第二個這樣的國家。
佳句摘錄：
1. 有些事件對一般人來說已是平平無奇，但落在自己身上竟變得饒有趣味。(p.163)
延伸閱讀：
匠味日本
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