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泰式班蘭椰汁糕

Cammy 於 2014-08-13 17:37:42 發表  |  累積瀏覽 1018

分類:甜品 小食 其他


完全唔難整!!只係要有一定既耐既先整到既糕糕T__T(我冇果D.....)



微微減左糖,其他都係跟哂依個食譜!班蘭香精/色素係烘焙店有賣的!我只加左4滴顏色不夠豐富~可以再加多D!!


食譜材料


木薯粉 300 克
粘米粉 40克
椰漿 (1大罐)400克
砂糖 200克
暖水 200克
班蘭葉香精 6滴



1)暖水開勻砂糖  *直接煮溶左...

2)木薯粉、 粘米粉混合,加入椰漿,砂糖液拌勻。   *依個步驟完成後我過左一次篩令粉漿滑D!




3)糊漿分為兩份,其中一份加入班蘭葉香精




4)先倒一層糊漿入蒸模內蒸3-4分鐘(熟透),其後兩種糊漿重複交替用完為止, 製成品放涼後切開享用。


*蒸模可以掃一掃油,先放粉漿落去蒸。

*記得每倒一層粉漿要攪一攪個底!因為係等待既同事係會沉哂係底。。。

*木薯粉係烘焙店有得賣!







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  • 林公子 於2014-08-14 05:03:22 留言
    耐性野,我以前女朋友佢阿媽係泰國華人,整既糕好好食
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