早前去萬麗海景酒店滿福樓學月餅
係PR邀請唔係公開既,我扯衫尾去,哈
同vanlily、Kc、不眠王子,同早好多年前一開blog無耐就做訪問既蘋果日報呀Ann
以前一直抗拒學月餅,傳統節日我最無興趣學月餅
但一學就覺得幾好玩
最後估唔到…教會要預備整120個,呢個係天父安排嗎?
但月餅模酒店特別送我地團圓
萬麗海景酒店既月餅仍然人手做,每日下午由師傅親手做,一做會做成千個以上一日
用機做既月餅會死實實d,因為部機都係死實實
用人手做始終都有輕柔度,講真…好佩服呢
今次個體驗好開心!當然師父話我同Vanlily做得最好
哼~
其實我無特別祕缺的,哈哈
每當學一樣新事物,自己都係番薯,原來師父教我地都應該等於我教小妹妹做曲奇一樣,好氣又好笑呢
教人最痛苦莫過於自己明明好熟手,但要慢動作咁每個step教
我呢d噴火龍後人,一定無耐性
所以來緊跟我學整既教會姊妹,你們有難了,請多祈禱!哈
見到一臉慈祥既師父一個一個整,辛苦了
我地有師父預備材料
呢個壓皮係最難,又唔唔好太厚、又唔可以太薄
又要圓
好靚既夕陽(蛋黃)
師父話呢d時候好易有品質差既蛋黃流於市面,各單位要注意
要慢慢用皮包住個餡,變成油波波
你睇下…我整架!
要輕輕搓成下尖上闊,然後入模,拍拍拍拍,咁哼下!就成型
呢靚!哼
呢個模酒店訂造比我地,各人取回自己個
師父掃蛋漿好似好易,但原來唔太易
掃蛋漿要一下過,唔可以太多、有滴滴!
入爐10分鐘後掃一次,再入爐10分鐘
各學員既成品,學員掃番自己三個
呢三個係我的!哼
等候期間酒店預備點心
蝦餃
鮑魚燒賣
乳香酥(如寫錯,見諒),呢個好酥好味
謝謝邀請去學!好開心
亦將成為教會既導師,去教月餅
學員姊妹們,小心我咆吼!哈
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