近日喜歡烘焙，加上暑假，家中囡囡也可一起參與，實是不錯的親子活動～KL 愛吃的蝴蝶酥，原來好易整，而且甜度可控制，易成功，超滿足！
這食譜是從網上群組看到學的，超簡易，預備連整半個多小時便完成，一盤 24 件，賣相跟味道也很不錯～
材料：KL 是用上這急凍酥皮，大間的超市或烘焙店有售，$59.9 一包有四片，今次用了一片，可整 24 塊。另需預備牛油溶液及砂糖。
先把焗爐預熱至 200 度 C，取出一片急凍酥皮，塗一層牛油溶液，放上砂糖，KL 喜歡舖滿薄薄一層，當然份量可因應個人口味而調節。
把酥皮如圖向內對摺，摺成六層。
把酥皮切成約 1cm 闊 (如果大痴可先放雪櫃雪一雪再切)。
整成 Y 型放焗盤，輕輕塗一層薄牛油溶液於面，200 度 C 焗 10 分鐘，將蝴蝶酥底面反轉，再焗 3 分鐘即成。(KL 焗爐是細爐，火較大，大家要因應自己爐火調節度數)
如果想如街買的有糖粒在面，可於入爐前灑上粗砂糖，不過要留意烤焗時間，砂糖在面會較易燶，見微金黃已可將蝴蝶酥底面反轉再焗。
KL 也試過以黑糖取代砂糖，可惜甜度不足且較砂糖易燶，如果要用上黑糖，KL 建議要落多一點份量，另焗時也要留意，尤其焗底一邊時，見微金黃已可取出，否則很易焗燶。
另如果想脆身，可以完成後以較低溫度 (約120 度 C 烘 10 分鐘)，成品會更爽脆鬆化。
文章回顧：簡單易整。朱古力 + 雞蛋 = D.I.Y. 父親節牛奶朱古力蛋糕 按我
簡單易整。D.I.Y. 可樂軟糖 按我
KL 也開通了 Facebook 專頁，以後 Blog 文、產品訊息及一些招募活動會在專頁發佈，希望大家多多支持！感謝！
KL 的分享地方，歡迎觀看：she.com pro.chats Blog．imore.hk Blog．MySina Blog．Fashion & Beauty Blog．Blogspot Blog．theztyle Blog．BE Certified Blog．Beauty Life Blog．Elle Blog．WeShare Blog．Qooza Beauty Blog．SeeWide 特搜網．SalaD Blog．微博
想找 KL 可以 Email：kanixlee@gmail.com
